Китайско проучване на храненето на организма
Най-изчерпателното изследване на храненето до момента
Проучването в Китай е най-изчерпателното до момента медицинско-биологично изследване, изследващо връзката между храненето и болестите. Проектът е сътрудничество между университета Корнел, Оксфордския университет и Китайското общество за превантивна медицина. Научният проект започва през 1983 г. и продължава да продължава и до днес. Изследванията са проведени от Т. Колин Кембъл, д-р професор, в селските райони на Китай и по-късно в 170 села в континенталния Тайван и стават по-широко известни като Китайско проучване.
Моето специално изследване на Китай е подписано от професор Т. Колин Кембъл
Проучванията установяват повече от 8000 статистически значими корелации между различни хранителни фактори и развитието на болести! Когато се сравняват китайски окръзи, диета, богата на растения, се сравнява с диета, богата на растения. Разликата между растителната диета в китайските села, диетата, богата на животински храни от западното общество, и последващите модели на заболяване е небето и земята. Това разграничение даде значение на изследването.
Повечето хронични заболявания се развиват при повечето хора, които консумират храна от животински произход
Научният проект посочва факта, че повечето хронични заболявания се развиват при повечето хора, които консумират храни от животински произход. Дори относително ниският прием на животински протеини има тези неблагоприятни ефекти. От експерименти с животни с животински протеини до обширни хранителни наблюдения на хората, резултатите са ясно, постоянно идентични. Ефектите върху здравето от консумацията на хранителни вещества от животински или растителен произход са значително различни. Хората, които консумират предимно растителни храни, се оказаха най-здравословните, много по-избягвани от хронични заболявания. Растителните храни насърчават оптималното здраве.
С професор Т. Колин Кембъл
Резултати от последните 50 години изследвания
Във втората половина на китайското проучване професор Т. Колин Кембъл също докладва за констатациите на изследователи и клиницисти през последните 50 години, които са потвърдили, че сърдечните заболявания, диабетът и затлъстяването са обратими, дори само със здравословна диета. Изследванията съобщават, че различни тумори, автоимунни нарушения, здраве на костите, здраве на бъбреците, зрението и мозъчни лезии в напреднала възраст (като когнитивни разстройства или болест на Алцхаймер) са постоянно засегнати от диетата. По-важното е обаче, че тези заболявания могат да бъдат обърнати и/или предотвратени с растителна диета на растителна основа, ако има достатъчно време. Научните резултати са в нашите ръце, просто трябва да ги знаем. Време е да се изправим, да поемем контрола върху собственото си здраве!