Ползите от цветна диета; д - Мари Клер
Добави към любими Adehoidar - гети изображения
Червено, жълто, зелено, синьо. За да се свържем отново с удоволствието от яденето, нека оставим цветни храни да влязат в чиниите ни. Освен че съчетават удоволствие и простота, тези храни помагат да се поддържа разнообразна диета, от съществено значение за правилното функциониране на тялото.
Според проучване, публикувано през юни 2019 г. в Journal of Nutrition and Metabolism, асоциирането на различни цветове на чинията ви би било реален начин да консумирате повече плодове и зеленчуци ежедневно и следователно да умножите приема на витамини и хранителни вещества. Резултатите от това проучване също съответстват на препоръките на френските здравни власти, които като напомняне препоръчват яжте поне пет плода и зеленчука на ден.
Богати на витамини, минерали и фибри, плодовете и зеленчуците са от съществено значение за правилното функциониране на организма и превенцията срещу патологии като рак, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и диабет.
Удоволствието от цветното хранене
Следователно смесването на цветовете в чинията ви добавя малко жизнерадост, но не само. Според Delphine Théard, мениджър на програмата в WW, "ако се опитаме да имаме цветове на чинията си, това също означава, че променяме диетата си и внасяме повече източници на хранителни вещества и витамини в тялото си. Има и психологически аспект, защото яденето на цветни съкращава монотонността. Удоволствието не е само вкус, но го носи и гледката: наличието на хубава чиния изпраща добри сигнали към мозъка “, продължава специалистът.
Плюс това, макар че плодовете и зеленчуците са източник на цвят през цялата година, има нещо повече за ядене на цветни цветове от тях. Всъщност други храни като бобови ви позволяват да спазвате цветна диета. „В рамките на бобовите растения можем да намерим няколко цвята, както при боба и лещата. Например, ако ядете бяло месо и карфиол, по-добре е да изберете червена леща, по-приятно е да озарите чинията си “, предлага нашият експерт. За да придаде цвят, тя също така предлага да играете със сосове и подправки като жълто къри или шафран.