Китайско пиле от броколи - диабетна диета

Тази наистина лесна за приготвяне, пилешки гърди с вкус на екзотичен вкус може да се яде с броколи дори без гарнитура, така че получавате допълнителен обяд с ниско гликемично натоварване.

Съставки за 2 човека

• 2 нарязани пилешки гърди
• 4 тънко нарязани пролетни лукчета
• 1 супена лъжица нарязан джинджифил
• 4 скилидки чесън
• 300 грама броколи
• 1,5 супени лъжици кокосова мазнина

Пилешка марината:

• 1 супена лъжица соев сос
• 1,5 чаени лъжички брашно от маранта
• Прищипете черен пипер и четвърт чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици зехтин

За сос:

• 2 супени лъжици соев сос
• половин чаена лъжичка балсамов оцет
• четвърт чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка брашно от маранта

Подготовка

1. Смесете марината от горните съставки, след това оваляйте в тънко нарязаните (или на кубчета) пилешки гърди и оставете да престоят в хладилника, докато останалите съставки са подготвени.
2. В купа смесете съставките на соса, докато не се натрупат бучки, след това накълцайте пролетен лук, чесън и джинджифил.
3. Поставете броколите в гореща водна баня за 1-2 минути, след което оставете да се охладят след кратко готвене.
4. Загрейте 1,5 супени лъжици кокосова мазнина в тиган, след което добавете пилешките гърди. Печете двете страни на месото до златисто кафяво на умерен огън.
5. След това отворете тигана, добавете отново 1,5 супени лъжици кокосова мазнина и добавете бялата част от накълцания пролетен лук, чесън и джинджифил. Пържете, докато започне да мирише.
6. Когато сте готови, върнете пилето в тигана, добавете соса и добавете броколите. Загрейте, докато сосът леко се сгъсти. Свалете от огъня и поръсете с накълцан зелен лук като гарнитура.

---