Китайски палачинки със зелен лук за 4 човека - рецепти на масата
Съставки
- 225 г брашно
- 1 чаена лъжичка (5 г) сол
- 125 ml вода със стайна температура
- 1 ч. Л. (5 мл) препечено сусамово масло + малко за четкане
- 6 зелен лук, нарязан на ситно
- 2 супени лъжици (30 ml) прясна кориандър, нарязан на ситно
- 60 мл растително масло
Подготовка
В купа смесете брашното и солта.
Добавете водата, след това разбъркайте с вилица, така че сместа да образува каша.
Поставете тестото върху набрашнена повърхност, след което го месете 5 минути, докато получите еластично и сатенено тесто.
Поставете тестото в чиста купа, отгоре леко омаслете, след което оставете да престои 30 минути на стайна температура.
Разделете тестото на 4 равни порции и покрийте със стреч фолио.