PaleoVital Special - Част 118

след това

Рецептата е изпратена от Amazon, внасям снимка от собствената си колекция от рецептата за черна торта. Ето как си представям, че погътът на Amazon е черен заради брашното от конопено семе в него!

Искам да подкрепя настроението на Amazon за търсене на рецепти и да го подтикна да работи все по-смело в кухнята на палеоса. BB

Изпекох 4/3 (4 брашна + 3 други съставки) кифлички, направих 3 супени лъжици от всяко брашно:

  • Сусамово брашно
  • Бадемово брашно
  • Конопено брашно
  • Кокосово брашно
  • 3 натрупани супени лъжици свинска мас
  • 3 db. яйце
  • 3 супени лъжици настърган/консервиран алди/пармезан
  • Сол и смлян кимион на вкус
  • 1 пакет безглутенова мая на прах и чаена лъжичка захар (дрождите ядат захар!); който е чувствителен към мая, използвайте сода за хляб + лимонов сок.
  • Достатъчно вода, за да се образува добре оформена маса

Подготовка:

  • Омесих го, оставих го да втаса за ... .5 минути на върха на печката, .... след това оформих кнедли между двете си длани, като ано от пластилин, изравних ги, сложих ги върху силиконов лист, превърнах ги в 30 парчета и ги покрих за още 5 минути, след което ги изпекох за 20 минути
  • Станаха хубаво червени и вкусни, изобщо не бекон! ...Първоначално не смеех да използвам сода за хляб, но след това следващата!

Състав:

  • 10 по-малки яйца или 8 по-големи яйца
  • 1 яйчен белтък за цветя
  • 4 супени лъжици бадемово брашно или смлени бадеми или смлени орехи
  • 5 супени лъжици еритритол
  • Половин лимонов сок
  • Накрайник за нож сода за хляб
  • Ванилия - остъргано влакно или есенция или аромат
  • 1 голям портокалов сок; ако имаме органични портокали, парченцата от кората също могат да отидат в тестото
  • 3 супени лъжици какао
  • За глазурата: 10 dkg 90% шоколад + 5 dkg какаово масло или гхи (използвах какаово масло NaturCookta)
  • Виолетови глави

Подготовка:

  • Разбийте жълтъците с бъркалка и 3 супени лъжици еритритол
  • Разбийте силно белтъците, като добавите лимонов сок и добавете и 1 супена лъжица ксукрус
  • Започнете да добавяте брашното, като го добавяте към жълтъка, на малки порции ..., отпуснете го с малко добавен протеин, след това продължете да разнасяте брашното, протеините - като същевременно добавяте и какаото в тестото
  • Към сместа може да се добави и сода за хляб
  • Изсипете тестото в съд за печене, застлан с маслена хартия и печете в предварително загрята фурна - на умерен огън до тест с игла, който отнема около Ще има 40 минути време за печене
  • Междувременно разтопете шоколада и какаовото масло на пара (не добавих повече подслаждане, но можете да го направите!)
  • Покрийте изпеченото тесто върху поднос, поръсете с портокалов сок и нарежете на по-малки или по-големи кубчета на вкус
  • Поставете кубчетата така, че да са заобиколени от шоколада, който да се излее върху него; дори го поставете на две тави
  • Залейте с разтопената шоколадова глазура
  • Превърнете виолетовите цветя в белтъци в отделна купа, след това разбъркайте захарта в друга купа
  • Украсете кубчетата с теменужки xukros

Съставки и подготовка в едно:

Гответе 1-1,5 кг сладко зеле и го гответе меко, добавете сол, смлян пипер и семена от кимион към сока - дори можете да консумирате това като зелева супа!

  • Изсипете зелето от съществуването и смесете меко приготвените съставки
  • Разбийте 3 яйца в смутито зеле, след което смесете леки гранули - напр. сусамово брашно, брашно от макадамия, брашно от амарант (не препоръчвам кокосово брашно заради вкуса му!); от наличните брашна през 2018 г. напр. NoCarb, Safit и др.
  • Изсипете тестото в тава, застлана с мазна хартия, след това прибл. Поръсете отгоре 10 dkg наденица
  • Храната ще бъде готова за нарязване на кубчета за около 25 минути
  • Можете да го поднесете с настърган твърд кашкавал и гарниран зелен лук или лук
  • Пържена без колбаси, храната отговаря на вегетарианските очаквания!