Китайската и западната диета съвместими ли са
Либералният диетолог, Véronique Liégeois обяснява в това интервю как тя съчетава западната медицина и китайската медицина за благосъстоянието на своите пациенти.
Имате нетипичен диетичен профил. Можете ли да ми дадете очертанията на вашето пътуване ?
Аз съм класически диетолог от повече от 30 години и дойдох в китайската медицина и диетология чрез Чигонг, защото преподавам тази практика. Така че тренирах по китайска диетология като неразделна част от китайската медицина, защото използвам и други техники като акупунктура и масаж.
Как съчетавате всички тези практики във вашите консултации ?
Не ги използвам всеки път, зависи от търсенето на пациентите. Това, което ме успокоява, е, че много китайски лекари работят по този начин, използвайки напълно изконни техники, от една страна, като същевременно знаят как да разчитат CT сканиране или MRI, от друга, а абсолютно не пречат на другия. Ето ви, в крайна сметка е много китайски да използвате всички възможни ресурси, дори ако на пръв поглед изглеждат малко несъвместими.
Западната и китайската диетология все още са много различни. Как успявате да съгласувате двата подхода ?
Тези два свята наистина могат да изглеждат без никаква обща точка и малко трудни за наслагване. Според мен има какво да се вземе във всеки от подходите и може да е интересно да не се прави само един или друг, да не се сектират нещата. Например за мен не е проблематично да направя изчисляване на калории и в същото време да се интересувам от енергийната природа, в смисъла на китайската енергетика (на Ци) на храната.
Мислите ли, че китайската медицина има място в западната медицина? ?
Това са два свята и две концепции, на които не трябва да се противопоставят, две лекарства, които трябва да се поддържат паралелно, като се знае как да се използват силните страни на всеки. Не става въпрос за отхвърляне на западната медицина, която също се използва широко в Китай, а всеки практикуващ трябва да има добри познания и за двете, за да може да ги използва ефективно.
Често се опитваме да оценим ефектите на китайската медицина, мисля повече за акупунктурата например, с протоколи, за да покажем ефективността на такава и такава точка или такъв начин на ужилване, но в действителност това не е така. медицина в смисъла, в който я разбираме тук, и следователно оценката е неадекватна, често пристрастна и не дава много добри резултати. Ето какво е малко сложно: искаме да оценим ефектите с инструменти, които не са подходящи.
Конкретно, какво препоръчвате на пациент с наднормено тегло, който иска да контролира теглото си и да избегне усложнения? ?
За жени с наднормено тегло, повечето от моите частни пациенти, които не разбират защо вече не губят тегло, когато ядат само студени и сурови храни (които създават много влага в тялото), ще предложа буквално да сменят подход, като ядете готвено и люто с подправки и храни, които са склонни да затоплят тялото, като балансират системата на далака. Без да ядете по-малко, наистина можете да постигнете резултати само като промените начина, по който приготвяте храната си.