Киш в; патладжан, нахут и кимион (веган, без глутен) - Au Vert avec Lili
Здравейте ! Не мога да преброя колко пъти съм направил този кит с патладжан, нахут и кимион от началото на месеца. Експериментирах много, за да измисля това, което според мен е идеално, и се радвам, че мога да го споделя с вас днес. Тройното отлагане на патладжан/нахут/кимион. А във вариант за киш, с безглутеново тесто с докосване на кокосово брашно, но и лек крем със сусамово пюре, просто е идеално според мен.
Лятото вече е тук с нас и първите почиващи поемат по дългоочаквания годишен мързелив път. Ще използвам тези седмици, за да дойда да заредя батериите си и да си почина колкото се може повече с малко джакузи у дома. В моите чернови има няколко рецепти, които чакат да бъдат написани и аз ще се погрижа да попълня оформлението им, така че да са готови за началото на учебната година. В програмата през септември: веганско и безглутеново брауни без добавена захар или мазнина, вкусен дебел дресинг за салата, лека тестена тесто и мека торта от кайсии. Желая ви страхотно лято. Срещаме се много бързо в кухнята !
Киш от патладжан, нахут и кимион
Състав за 6 човека:
- 90 г брашно от кафяв ориз
- 40 г кокосово брашно
- 30 г царевично, картофено или маниоково нишесте или дори маранта
- 60 г брашно от елда
- 1 щипка сол
- 100 г мек растителен маргарин (но не разтопен)
- 8 c. супена лъжица вода