Кои ядки са най-добри за вас
Известно е, че сред храните, считани за здравословни, ядките и маслодайните семена поддържат добро сърдечно-съдово здраве. Мета-анализ наскоро сравнява няколко диети с високо съдържание на различни ядки, за да определи кои са най-интересните.
Маслодайни семена и ядки: какви са те всъщност? ?
Маслените семена са растения, които семена или плодове се използват за получаване на масла. Сред маслодайните растения са рапица, слънчоглед, соя, лен, бадеми, орехи, лешници, фъстъци или шам фъстък.
Под родовия термин "ядки" се класифицират по-специално бадеми, шам-фъстъци, орехи, кашу и лешници. Тези ядки съдържат ненаситени мастни киселини, минерали, фибри, полифеноли, които обикновено са полезни молекули за здравето.
Ядките насърчават сърдечно-съдовото здраве
За да оценят сърдечно-съдовия риск на индивида, лекарите често разчитат на нивата на липиди в кръвта: триглицериди и холестерол. Колкото по-високи са тези показатели, толкова по-голям е сърдечно-съдовият риск. Въпреки че ролята на холестерола като сърдечно-съдов рисков фактор все по-често се оспорва, триглицеридите остават много по-подходящ показател.
Като цяло обаче хората, които консумират най-много ядки, имат по-ниски нива на триглицеридите, следователно по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания.
Кои ядки са най-ефективни за понижаване на концентрацията на липиди в кръвта ?
В мета-анализ, публикуван в American Journal of Clinical Nutrition, авторите търсят клинични проучвания, които сравняват ефекта на бадеми, кашу, лешници, орехи и шам фъстък върху липидния профил на участниците. Те избраха 34 клинични проучвания, включително 1 677 души.