Киш от сьомга, спанак и елда; Аз съм алчен; Но аз се лекувам!

спанак

Не е голяма новост, която ви предлагам тук. Но според мен това е задължителна класика. Това, което съм модифицирал, носейки селски нотки, благодарение на домашно приготвеното тесто с елда (наричано още брашно от елда).

В продължение на няколко седмици в устата ми се връщаше вкус ... Сьомгата.

Имах няколко филета във фризера. Затова реших да размразя няколко, за да задоволя вкусовите ми рецептори, нуждаещи се от тази вкусна риба !

Резултатът ? Балансиран киш, пълен с вкус, който привлича децата. Приготвя се обаче с основа от тесто от тесто с брашно от елда и доминиращ спанак. Децата пируваха !

Киш от сьомга, спанак и елда

Съставки

  • За елдови тестени изделия: 150 грама брашно от елда
  • 50 грама пълнозърнесто брашно
  • 30 мл зехтин
  • 70 мл вода
  • 1 щипка сол
  • За съдържанието на киша: 300 грама филе от сьомга
  • 750 грама замразен спанак
  • 20 cl лека течна сметана
  • 60 грама пармезан
  • 3 яйца
  • сол пипер
  • соев сос, джинджифил на прах