Киселото зеле поддържа червата в добра форма

6 декември 2011 г., 14:40 ч. | vdb

Киселото зеле е полезно за червата. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

кисело зеле принадлежи към обилните колбаси и соленото свинско свинско през студените дни. Маринованото бяло зеле не само има добър вкус, но е и много здравословно. Съдържа витамин С, а съдържащите се в него млечнокисели бактерии дори могат да възстановят червата. Разкриваме кои храни предпазват червата.

Млечнокиселите бактерии помагат на чревната флора

Ако цевта за ферментация на киселото зеле е херметически затворена, бактериите произвеждат млечна киселина. Те правят кисело зеле от бялото зеле. Но млечната киселина е важна и за нашето тяло. Ако чревната флора е увредена, например след прием на антибиотици, пробиотичният ефект на млечнокиселите бактерии може да действа като лек за червата. Не трябва обаче да започвате да правите това до една седмица след антибиотична терапия, в противен случай вареното зеле ще натовари червата твърде много.

Консервираното кисело зеле не го прави

Всеки, който страда от стомашно-чревни оплаквания, така или иначе трябва да бъде внимателен и да консумира само добре сварено кисело зеле. Тогава най-добре с малко кимион, той предотвратява неприятните газове. Освен това не трябва да използвате консервирано кисело зеле, защото вече не съдържа млечнокисели бактерии. Като цяло обаче е най-здравословно да се консумира сурово кисело зеле.

200 грама покриват дневните нужди

Ако това не ви харесва или имате чувствителен стомах, трябва бавно да загреете ароматната билка. Това запазва витамините и те се намират в изобилие в киселото зеле: Освен витамин С и млечна киселина, киселото зеле съдържа още витамин Е и селен, които укрепват имунната система. Съдържа още желязо, фолиева киселина, фибри. Синапено масло и калций. За да се отговори на дневната нужда от витамин С, е достатъчна една порция от 200 грама.

Пълномаслено кисело мляко предпазва червата

В допълнение към киселото зеле, други храни са полезни за червата. Млечната киселина се съдържа и в киселото мляко или кефир и естествено поддържа червата здрави. Съществуват обаче и храни, които са вредни за червата. В допълнение към алкохола, това включва и говеждо и свинско месо и преди всичко пушени и сушени месни продукти. Не е напълно ясно дали животинските мазнини са вредни за червата. Това, което е сигурно е, че наднорменото тегло и липсата на упражнения увеличават риска от рак на дебелото черво.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.