Киселото зеле е с изгаряне на мазнини, здравословно и вкусно
В горните показатели няма преувеличение и дори можем да продължим линията: киселото зеле помага за смилането на месни ястия, то е богат източник на витамини, но е и евтино, може да се приготви по различни начини, то е основно ястие в унгарската гастрономия.
Създадено: 25 януари 2011 г. 13:01
Променено: 10 декември 2020 г. 10:30 ч
Торос, пълнен, гювеч
Струва си да въведете иновации веднъж завинаги: опитайте нежната, пълна с вегетарианци рецепта за пълнени зеле в нашия раздел Здравни рецепти!
От Трансилвания до планините, от Őrség до Satu Mare Зелето е една от най-популярните съставки в унгарската кухня, по-специално подкиселената му форма. Разбира се, сто вида деликатеси могат да бъдат направени и от прясно, "сладко" зеле, годна за консумация салата, задушена, пълнена в гювечи, сладкиши, заблудени с домати, но прясното зеле не може да се конкурира с киселото си разнообразие от приложения. Би било голяма загуба за струпеите, ако, да речем, след обилна напитка те не могат да излекуват измъчените си стомаси със зелева супа или за големите ядещи, ако не могат да консумират кисело зеле, което улеснява храносмилането, заедно с по-тежко месо.
Шеклер и пълнено зеле също е истинско от кисело зеле. Последният, звезда номер едно на нашите семейни тържества, и деликатесът от оризово месо, увит в мариновани листа, съдържа в най-добри пропорции всичко добро и полезно за човешкото тяло: добър вид витамини, минерали, протеини и техните усвояване киселини, детоксиканти, фибри и въглехидрати. Нека да видим какво прави основната съставка на всичко това киселото зеле толкова специално.!
Здравословни съставки
Има много добри неща за зелето: Съдържанието им на витамин А, В1, С, Е, К е изключително, желязото, флуорът, цинкът, медта, калият, калция, фолиевата киселина и полезните фибри са важни за организма. богати ресурси. Зелето прясно също е изключително здравословна храна, укрепва имунната система, има антибактериален ефект, подпомага образуването на кръв и функцията на храносмилателната система, ускорява метаболизма, има диуретичен ефект, понижава кръвната захар и холестерола и дори може да се използва в борбата с рака, като инхибира растежа на антиоксиданти и глюкозинолат, произведени от консумацията му. Страхотното е, че подкисляването не намалява полезните свойства на зелето, дори му придава нови стойности: ферментацията води до растежа на добри, произвеждащи киселини бактерии, които са „приятелски настроени“ към човешкото тяло и допринасят за здравословното усвояване и храносмилането.помага за развитието на чревната флора, което предотвратява заселването на вредни микроби.