Киселото зеле е истинска панацея
Можете да ядете кисело зеле на закуска или лека закуска със сандвича си, но също така може да бъде отличен спътник с печени зеленчуци, месо, риба или само по себе си. От него могат да се правят различни вкусни ястия, но ако искате да запазите съдържанието на витамин С, главно сурови консумирайте или гответе на пара за кратко, сготвено (в този момент не губи пълното си съдържание на витамини). Съдържа още витамин В1, каротин и калций, калий, фосфор, магнезий и натрий. Богат на фибри и нискокалорични.
Метла за червата
Не само заради богатото му съдържание на витамини и минерали е важно да го ядете редовно. Поради високото си съдържание на фибри, той почиства чревната стена. Диетичните фибри, които не са нищо друго освен клетъчната стена на растителните клетки, т.е. целулозата, не могат да бъдат почистени от нашето тяло, така че те се поглъщат през червата като четка и всички отпадъчни продукти се отстраняват от него. В резултат на това храносмилането и изпражненията ни също ще бъдат наред. Пациентите с жлъчка, от друга страна, трябва да се отнасят само с повишено внимание.