Обърнете внимание на великденската диета Какво да ядем, за да не ни е лошо Румъния Либера
За да се насладим правилно на тези великденски празници, диетолозите препоръчват да не бързаме да седим на масата възможно най-много и разнообразни ястия и е здравословно да вкусваме, едно по едно, по малко. И това в контекста, в който не трябва да забравяме, че енергийният принос за традиционното великденско ястие може да достигне до 4000–5000 ккал. Обикновено след Великден „наддаването на тегло“ е 1-3 кг.
Елена Маринеску 0 коментара
За да се насладим правилно на тези Великденски празници, диетолозите препоръчват да не бързаме да слагаме на масата колкото се може повече и разнообразни ястия и е здравословно да се вкуси, едно по едно, по малко. И това в контекста, в който не трябва да забравяме, че енергийният принос за традиционното великденско ястие може да достигне до 4000–5000 ккал. Обикновено след Великден „наддаването на тегло“ е 1-3 кг.
И така, можем да се опитаме да изчислим важните хранителни стойности, които консумираме в наши дни, особено след като традиционните менюта, приготвени по този повод, ще съдържат много агнешко и яйца. Експертът по хранене Лигия Александреску заяви пред "România Libera", че "е полезно да има хранителна стратегия за тези дни, когато храната е безкрайна и погълнатите количества са трудни за контрол".
Препоръки на специалист
Разделяне на менюто на таблици, разположени на разстояние най-малко един час - на стомаха трябва да се даде известно време, за да усвои изяденото при предишното хранене, преди да излезе нова „лавина“ и по този начин рискът от лошо храносмилане ще намалее;
Избор на леки закуски: парчета пилешки или пуешки мускули, несолено сирене, морски дарове;
Обърнете внимание на размера на порцията - трябва да спазвате вкусовете и качеството на храната и да не получавате пълен стомах;
Избягване на мазни и пържени храни, както и тежки сосове (дори в салати) и предпочитане на ястия на базата на пилешко, пуешко и рибно, но също и пресни зеленчуци и плодове, богати на фибри (консумирани разединени);
Ограничаване на храната, която насърчава лошо храносмилане: портокалов или доматен сок, излишни подправки и като цяло кисели храни;
Достатъчното дъвчене на храна също се бори със стомашно-чревни разстройства;
Вода - трябва да се консумира в почивки между храненията, в малки и чести количества, за да поддържа храносмилателната система активна и да се избягва дехидратацията (която забавя метаболизма);
Избягвайте сладките газирани напитки по време на хранене и дори след хранене, за да ограничите подуването на корема;
Алкохол - консумацията му изисква повишено внимание, тъй като създава редица проблеми: повишава кръвното налягане, увеличава количеството чернодробни ензими, необходими за разграждането му, увеличава активността на централната нервна система и насърчава стомашно-чревните разстройства. Червеното вино е напитката за сезона и трябва да се консумира възможно най-естествено, без добавки (за избягване на мигрена), а също така не трябва да се забравя, че ползите от него намаляват с увеличаване на консумираното количество.
Във водата или във фурната, в борш или в мляко агнешкото е вкусно присъствие от този период. От хранителна гледна точка се препоръчва агнешкото месо, тъй като съдържа голямо количество протеини, витамини и микроелементи. Например, в порция агнешко от 100 g, ние сме снабдени със следните хранителни вещества, изразени като процент от препоръчителната дневна доза за възрастен да яде:
Можем да говорим и за яйцата като за истински естествени енергийни комплекси, които трябва да се консумират умерено. От анализа на яйце със среден размер - 60 g се получават 33,4 g яйчен белтък и 16,6 g яйчен жълтък, които имат следния състав:
Както можете да видите, две от най-консумираните храни за този период осигуряват редица хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на организма, но трябва да бъдат свързани с много сезонни зеленчукови салати, приготвени на пара или най-важното, сурови.
Какво правим, ако сме болни?
В зависимост от симптомите и общото здравословно състояние, ако сме яли твърде много или сме прекалили с алкохол, лекарите казват, че в случай на леки симптоми можем да използваме самолечение, но ако състоянието се влоши, се препоръчва да се обадите на спешна служба 112, за специализирана медицинска консултация.
При леки симптоми (гадене, подуване на корема, леки болки в стомаха) можете да използвате антиацидни, спазмолитични, против повръщане и антихолинергични лекарства. Плодове като ананас, лимон, портокал, грейпфрут могат да подпомогнат храносмилането, както и анасон, чай от жълт кантарион или лайка.
Трябва да се вземат специални предпазни мерки при тези с храносмилателни, метаболитни нарушения
или сърдечна, която трябва да спазва хигиенно-диетичния режим (без сладкиши, сол и др.) и лекарства. По този начин хората с диабет трябва да следват терапевтичните насоки, защото в противен случай декомпенсацията може да бъде тежка, което да доведе до диабетна кома.
"Пациентите със сърдечно-съдови заболявания (хипертония, сърдечна недостатъчност, исхемична болест на сърцето) ще бъдат нащрек за излишък на сол и мазнини. Всяка прекордиална болка, продължаваща повече от 3-5 минути, показва съмнение за остър коронарен синдром, който изисква спешна хоспитализация", предупреди той. д-р Тудор Циуходару, лекар в спешната болница от Яш.
Освен това тези, за които е известно, че имат хранителни алергии, ще се погрижат за консумираните продукти, ще имат спешни лекарства и ще отидат в болницата в случай на сърбящи обриви, свързани с дихателни разстройства. И общовалидна препоръка: Не спирайте хроничните лекарства, за да ядете или пиете прекомерно!
Появата на храносмилателни симптоми като гадене, повръщане, коремна болка, транзитни нарушения, треска или студени тръпки или киселини, които включват прекордиална болка, сърцебиене, главоболие, световъртеж показват необходимостта от спешна хоспитализация.
Диета за възстановяване
Празниците означават обилни ястия, консумация на алкохол, атмосферата, в която пушите и следователно последващото възстановяване трябва да стане чрез лека диета, богата на плодове, пресни зеленчуци и много вода, както и дълги разходки на открито.
Лигия Александреску казва, че е важно след храненето да направим лека половинчасова разходка, която помага на храносмилането. Освен това трябва да се избягва залежаването след хранене, тъй като това ще доведе до покачване на стомашната киселина в хранопровода и по този начин „изгаря“.