Киселото мляко за диабет е един вид по-добро от друго
Киселото мляко е част от здравословната диета, но ако имате диабет, трябва да го изберете разумно. Може да бъде важен източник на протеин. Много сортове обаче са добавили захар. Дори невинни сортове плодови кисели млека могат да бъдат прикрити десерти. Трябва да се внимава много с киселото мляко, тъй като то се продава като здравословно, но може да съдържа повече захар, отколкото сладолед.
Ползите от киселото мляко за хора с диабет:
Пробиотиците като тези, открити в киселото мляко, могат да помогнат за контролиране на кръвната захар, а консумацията на мляко води до по-нисък риск от диабет тип 2.
Информация за етикета:
За да сте сигурни, че сте избрали здравословно кисело мляко, бъдете внимателни, когато четете хранителна информация. Никога няма да намерите кисело мляко без захар, защото в него винаги ще има лактоза, естествена захар, намираща се в млякото, но проверете списъка на съставките за добавени захари, като сироп от тръстика, плодов сок или сироп от кафяв ориз. Докато киселото мляко с високо съдържание на мазнини може да бъде здравословна закуска, хората с диабет се съветват да изберат сорта без мазнини или ниско съдържание на мазнини. Лекарите съветват диабетиците да изберат храни с ниско съдържание на мазнини и мазнини, когато е възможно, тъй като тези хора са изложени на по-висок риск от сърдечни заболявания.
Видове кисело мляко:
1. Гръцко кисело мляко
Гръцкото кисело мляко обикновено е по-добър вариант от обикновено, тъй като има по-малко въглехидрати и по-малко захар, което хората с диабет винаги трябва да търсят. Освен това има повече протеини, което означава, че ще осигури по-дълго усещане за ситост. Протеинът също така помага на панкреаса да отдели повече инсулин. Най-добрият избор е гръцкото кисело мляко, което има по-малко от 7 грама захар.
2. Исландско кисело мляко
Исландското кисело мляко е много подобно на гръцкото кисело мляко, както по начина, по който е направено, така и по своя хранителен профил. Това се приготвя чрез прецеждане на излишната течност и концентриране на протеина, така че полученият продукт да е два до три пъти по-висок в протеина в сравнение с обикновеното кисело мляко. Ако не сте фен на плътната консистенция на исландското и гръцкото кисело мляко, опитайте да пиете гръцки кисели млека. Те могат да осигурят по-високи нива на протеин и да имат по-лека текстура.
3. Пробиотично кисело мляко
Някои видове кисело мляко имат по-високи нива на пробиотици от други, а тези, които съдържат приятелски бактерии, могат да помогнат за засилване на имунната система и здравето на стомашно-чревния тракт. За да сте сигурни, че се възползвате от тези предимства, потърсете думите „живи и активни култури“ на контейнера. Приятелските бактерии ви помагат да подобрите нивата на инсулин, когато имате диабет тип 2.
4. Нормално кисело мляко
Нормалното кисело мляко може да бъде чудесен избор за хора с диабет (бонус: обикновено е по-евтино от другите варианти) и тези кисели млека са склонни да бъдат с по-високо съдържание на въглехидрати и по-ниско съдържание на протеини в сравнение с останалите. Ако предпочитате нормалното кисело мляко, винаги избирайте простото и добавете свои собствени плодове, ако чувствате нужда от нещо сладко. По този начин можете да контролирате случващото се и да сте сигурни, че добавяте само естествена фруктоза.