Киселото мляко намалява риска от диабет - Edumedical

Киселото мляко намалява риска от диабет

Повишената консумация на кисело мляко е свързана с по-нисък риск от диабет тип 2, според няколко проучвания, включително наскоро проведено от изследователи от университета в Кеймбридж. Въпреки че все още няма точно обяснение за механизмите, чрез които киселото мляко намалява риска от диабет, никой не може да отрече благотворното въздействие на тази проста и вкусна храна върху здравето.

Връзката между намаляването на риска от диабет тип 2 и консумацията на млечни продукти като цяло и по-специално киселото мляко е обект на много изследвания.

Например, проучването EPIC-Interact, проведено с над 16 000 души от осем европейски държави, показва, че по-голямото потребление на ферментирали млечни продукти (сирене, кисело мляко и ферментирало мляко) е свързано с риск от диабет тип 2. 2 с 12% по-ниско.

Също така, проучването EPIC-Norfolk, публикувано през 2014 г. в списание Diabetologia, показа, че хората, които редовно консумират нискомаслени ферментирали млечни продукти (кисело мляко, прясно сирене - съответно 4-5 порции от 125 g седмично), имат 24% по-нисък риск от развитие на диабет тип 2.

В случай на редовна консумация на кисело мляко, намаляването на риска от диабет е било дори по-високо, от 28%.

Изследването включва 4000 субекта, които са проследени за период от 11 години.

„Киселото мляко е храна с много ползи за здравето и се нарежда на второ място след зеленчуците и плодовете в горната част на храните, богати на хранителни вещества. Ето защо не е изненадващо, че диета, богата на кисело мляко, има важна роля за предотвратяване на диабета. Млечните продукти, така че киселото мляко, са богат източник на калций и магнезий и тези минерали са признати за подпомагане на функцията на панкреасните клетки и чувствителност към инсулин “, каза проф. Унив Д-р Николае Ханку, почетен член на Румънската академия, добавя, че замяната на нездравословна закуска между храненията с кисело мляко е ефективен и никак не скъп метод за намаляване на риска от диабет тип 2 и за поддържане на здравето ни.

Един от изводите на проучването EPIC-Norfolk е, че замяната на порция чипс с кисело мляко в ежедневната диета е намалила риска от диабет тип 2 с 47%.

В същото време киселото мляко се счита за надежден съюзник в борбата с излишните килограми.

Консумацията на кисело мляко, като част от калорично контролирана диета, е свързана най-вече със загуба на тегло както при жените, така и при мъжете.

Това е и причината диетолозите да препоръчват ежедневна консумация на кисело мляко.