Кисело зеле-картоф-талер - рецепта

Кисело зеле и картофени талери

Прости картофени талери с кисело зеле. Киселото зеле и картофените талери са меки, леко кисели и без глутен. Вкусът им е освежаващо лек с кисело мляко. Просто и евтино ястие.

зеле-картоф-талер

Състав за приблизително 14 броя в диаметър около 7 см:

  • 600 г картофи, брашнено кипене
  • 200 г кисело зеле
  • 1 яйце (размер М)
  • 30 г царевично нишесте
  • Сол пипер
  • Масло за пържене

Подготовка:

  1. Измийте картофите и ги гответе в подсолена вода с кожи.
  2. Изцедете водата и оставете картофите да се охладят за кратко. Обелете картофите, докато са още топли и ги притиснете през картофена преса. Оставете да се охлади.
  3. Изцедете киселото зеле и грубо го нарежете. Добавете към картофите.
  4. Добавете яйце, сол (не прекалено), черен пипер и царевично нишесте и омесете за кратко на ръка.
  5. Ако ръцете ви са навлажнени с вода, не оформяйте твърде големи топки и ги притискайте плоски.
  6. Загрейте олиото в голям тиган на умерен огън. Запържете киселото зеле и картофените талери от двете страни до златисто кафяво. Отцедете върху хартиена кърпа.
  7. Сервирайте топло - направо или напр. с потапяне с кисело мляко. (Смесете натуралното кисело мляко с наситнен лук или кресон и подправете със сол и черен пипер).

Брой порции:

Вход като (Регистрация?)
или напишете коментар като гост

Сега напишете първия коментар на тази рецепта!