Кисело зеле с кюфтета
Начин на приготвяне
1. Върху маслото пуснете бекона, нарязан на ивици, хвърлете нарязания лук и оставете да къкри до стъкло. Поръсете с 1-2 супени лъжици червен пипер, изсипете 1 литър вода върху него, добавете киселото зеле, лавровицата, чилито и налейте вода, колкото да го покриете, след това започнете да кипвате.
2. Междувременно смесете каймата с чаша измит ориз, 2 скилидки накълцан чесън, подправете със смлени семена кимион, червен пипер, сол малко, черен пипер и замесете с 2 яйца. С мокри ръце ок. Оформят се малки кнедли с диаметър 3 см и се засаждат едно по едно върху кипящото зеле за ок. 8-10 кнедли. Премествайте саксиите само когато кнедлите са се събрали от яйцата. (Те ще растат, така че използвайте по-големи саксии и налейте малко вода, ако е необходимо)
3. След около 30 минути готвене, подправете зелето с ментовия майоран и добавете наденицата, нарязана на обръч. Гответе още 10 минути. През това време направете 2 супени лъжици олио от брашното, за да направите леко дръпване, добавете червен пипер и залейте с малко студена вода. В тенджера избутайте кнедлите настрани, внимателно добавете рязкото, смесете със зелевия сок и оставете да къкри 1-2 минути.
4. При сервиране първо поставяме кнедлите в чиния, след това върху него изсипваме заквасената сметана.
История, свързана с кисело зеле с кюфтета, добър съвет
Майка ми много го обичаше, но аз го правя по различен начин.
В описанието Кисело зеле с кюфтета Пожелаваме ви много успех в направата на тази рецепта. За готовата храна, за храна, обаче, добър апетит. На нашия сайт ще намерите много подобни качествени рецепти със снимки, описания, съставки. Някои са домашно приготвени, а други са в професионална кухня. Сред тях има няколко прости, бързи рецепти, а някои са малко по-сложни. Има и евтини и по-скъпи храни, но всяка е вкусна и със сигурност ще зарадва както тези, които я правят, така и тези, които ще я консумират. В разширеното търсене можете да филтрирате по много критерии, да търсите сред рецептите, така че всеки да може да намери храната, която му харесва най-много, било то празник, делничен ден или някакъв повод.