Кисело зеле с кюфтета - унгарски ястия - Рецепта магия - рецепти със снимки
Добре познатите пълнени зеле също могат да бъдат допълнително разнообразени, например пълнежът може да бъде под формата на кюфтета. Разбира се, освен въображението си, можем да призовем и на помощ специалитетите на други народи.
Съставки на рецепти (лични)
Съставките
- 80 dkg зеле от бяло вино Vecsés
- 1 средна глава лук
- 10 dkg пушен бекон от Клуж
- 1 dl олио за готвене
- 1 чаена лъжичка червен пипер (или 2 чаени лъжички)
- 40 dkg свинско кайма
- 1 чаша ориз
- 2 скилидки чесън
- 1 ч. Л. Смлян кимион и червен пипер
- сол
- 2 средно големи яйца
- 1 ч. Л. Пипер
- 1 ч. Л. Майорана
- 10 dkg пламък или селска наденица
- 2 супени лъжици олио за готвене
- 2 разбито брашно
- 1 мока лъжица червен пипер
- за сервиране на заквасена сметана на вкус
Подготовка
Върху маслото пуснете бекона, нарязан на ивици, хвърлете нарязания лук и оставете да къкри до стъкло. Поръсете с 1-2 супени лъжици червен пипер, изсипете 1 литър вода върху него, добавете киселото зеле, лавровицата, чилито и налейте вода, колкото да го покриете, след това започнете да кипвате.