Кисело мляко с пъпеш сладолед Nosalty

Семената и кората на пъпеша се отстраняват, месото се смила и се смесва заедно с пръчица.
Сварете жълтъците на яйцата с млякото и ваниловата захар върху водна пара на крем.
Захарта се разтваря в горещата вода и се добавя към пъпеша.
Постепенно добавете киселото мляко и след това захаросания сок от пъпеш към сметаната.
Сладоледът се изсипва в кутия с капак и се поставя във фризера.
Разбърквайте четири или пет пъти на всеки 40-60 минути. По време на първото смесване смесваме разбития протеин на трите яйца със сладоледа.
След 6-8 часа замразяване сладоледът може да се консумира. (Малко остъргване с лъжица за сладолед ви дава добре оформени, хубави кнедли.)