Кисело мляко Moulinex YG230 - вкусно и просто

Производителят на кисело мляко Moulinex YG230 е най-добрият модел на този тип домакински уреди, произведени от Moulinex. Въпреки че терминът "топ модел" в този случай може да не е напълно подходящ. В крайна сметка Moulinex произвежда само две устройства за приготвяне на кисело мляко у дома. Но, от друга страна, на пазара има много малко производители на кисело мляко. А от известните производители само две компании са ангажирани с тях: Moulinex и Tefal. Следователно няма нищо изненадващо във факта, че се интересувахме от този конкретен модел.

Технологията за приготвяне на кисело мляко у дома е много проста. Към млякото се добавя една или друга закваска, след което се изсипва в порционни съдове и леко се затопля за определено време. В същото време бактериите от стартерната култура се размножават активно, в резултат на което се получава готов за употреба млечнокисел продукт. Между другото, не е задължително да е кисело мляко. В производителя на кисело мляко може да се приготви заквасена сметана, извара, кефир и всякакви продукти, като се използват различни видове млечнокисели бактерии (нарин, ацидолакт и др.)

Различните производители на кисело мляко използват различен принцип на нагряване. При някои нагревателният елемент работи непрекъснато през целия период на приготвяне на киселото мляко. Такива устройства имат много ниска мощност - обикновено не повече от 15 вата. Те не се нуждаят от повече, защото прегряването ще убие бактериите в закваската и никакво кисело мляко няма да работи. При други производители на кисело мляко бързото нагряване се извършва в продължение на 40-60 минути, след което нагревателният елемент се изключва и след това продуктът се приготвя, използвайки остатъчна топлина. Устройствата от този тип са по-мощни - те вече консумират повече от 100 W.

Този дизайн е много лесен за използване и се използва в почти всички производители на кисело мляко. Но има един потенциален недостатък - рискът от прегряване. Факт е, че производителите на кисело мляко са доста прости устройства. И мощността на нагревателния елемент в тях не се регулира по никакъв начин. Следователно използването им в топли помещения (например през лятото при горещо време) може да доведе до факта, че изчислената от производителя температура е твърде висока. Между другото, ако срещнете такъв проблем (не само в Moulinex YG230, но и в почти всеки друг производител на кисело мляко), тогава е лесно да го разрешите. Достатъчно е да поставите една или няколко салфетки (или някакъв друг материал) на дъното на устройството, това ще намали степента на нагряване.

Върху купата се поставя голям пластмасов капак. Тя е прозрачна и изглежда, че това ще ви позволи да видите лично процеса на приготвяне на кисело мляко. Но всъщност не е така. Факт е, че по време на работа на производителя на кисело мляко, капакът напълно се замъглява. Не се страхувайте от това. Замъгляването е напълно естествен процес, тъй като консервите с мляко са отворени (не се препоръчва да ги затваряте).

Интересна особеност на производителя на кисело мляко Moulinex YG230 е наличието на допълнителен капак, който покрива основния. Между тях има място, където се поставят капаци от порционирани буркани. Този дизайн е много успешен. В много други производители на кисело мляко капаците на бурканите са разпръснати навсякъде по време на готвене, като непрекъснато пречат и се губят. В разглежданото устройство те просто са подредени между капаците. По същия начин те могат да бъдат сгънати, докато съхраняват устройството.