Киселинно-алкалният баланс на диетата би повлиял на риска от диабет (какво)

Киселинно-алкалният баланс на диетата би повлиял на риска от диабет тип 2, според френско проучване, публикувано в Diabetologia .

риска

Някои храни като месо (особено тези, приготвени по индустриален начин) и млечни продукти, чиито сирена имат подкисляващ ефект. Други като плодове и зеленчуци имат, след като се абсорбират от тялото, алкализиращ ефект.

Когато киселинното натоварване на диета, богата на животински протеини, не се компенсира от плодове и зеленчуци, това може да причини хронична метаболитна ацидоза, която има няколко негативни ефекта върху организма, които според различни проучвания увеличават риска от диабет.

За да провери това, Гай Фагераци от Националния институт по здравеопазване и медицински изследвания (Inserm) и колегите му анализираха диетата на повече от 66 000 жени, спазвани в продължение на 14 години. Това е първото проспективно проучване за оценка на риска от диабет, свързан с киселинното натоварване на диетата.