Киселини и диета Какво ще помогне за предотвратяване на киселини

Ако има неприятно усещане за парене зад гръдната кост, някои храни могат да бъдат причината. Тъй като диетата играе важна роля при киселини. Тук можете да прочетете кои храни е по-добре да избягвате и как да направите менюто си „щадящо киселини“.

Как храните предизвикват киселини?

Едно нещо предварително: Не самата диета предизвиква киселини - всъщност е така Стомашната киселина, издигаща се в хранопровода, е отговорна за усещането за парене. Някои храни обаче могат да повлияят на риска от киселини.

  • Честотата на рефлукс (обратен поток от стомашно съдържимо) може да се увеличи, например, като се яде твърде много мазнини.
  • Така наречените париетални клетки са отговорни за производството на стомашна киселина, която се стимулира от стимули. Определени храни също могат да увеличат прекомерно отделянето на стомашна киселина - стомахът става кисел и може да се появи киселини.
  • Някои храни и напитки дразнят лигавицата на хранопровода по пътя към стомаха, например цитрусови плодове или алкохол. Рефлуксът не трябва да настъпва.

какво

Обикновено сфинктер (долният езофагеален сфинктер) предотвратява издигането на стомашната киселина в хранопровода от стомаха. Някои храни обаче могат действайте върху сфинктера и го оставете да се отпусне. Следователно е от съществено значение засегнатите да знаят какво да ядат и какви храни да избягват.

Диета, която насърчава киселини

Храните и напитките, които насърчават киселини, се различават при отделните хора. Има обаче някои храни, които имат репутацията да причиняват киселини. Те включват:

  • алкохол
  • газирани напитки
  • Плодови сокове
  • Кафени зърна
  • пържена храна (например пържени картофи, картофени палачинки)
  • високомаслени и захаросани хлебни изделия
  • колбаси и меса с високо съдържание на мазнини
  • Тамян
  • майонеза
  • големи количества мазнини и мазнини за готвене
  • Сладолед
  • шоколад
  • люти подправки (например люти чушки, къри)
  • кисели плодове (напр. цитрусови плодове)
  • Пресен хляб, бял или препечен хляб
  • Бобови растения (напр. Боб, грах)

Като цяло, колкото по-големи и богати са ястията, толкова по-трудно стомахът трябва да работи: За да се смила всичко, трябва да се произведе повишено количество киселина.

Алкохол и газирани напитки

Алкохолът влияе върху киселини по два начина: Първо, алкохолът действа мускулна релаксация. Долният езофагеален сфинктер (LES), който се намира на кръстовището на хранопровода и стомаха, е мускул. Ако това се отпусне, стомашната киселина може да се повиши - възниква киселини. От друга страна, по-специално бялото вино и пенливо вино са сред киселинни течности и следователно увеличават производството на киселина в стомаха.

Водата също може да помогне при киселини. Как работи това и кои домакински средства все още са готови в кухнята ви? Ще ви кажем.

Водата или други газирани напитки също могат да имат отрицателно въздействие. Газовият въглероден диоксид осигурява "мехурченето", което продължава в стомаха. Ако тези малки везикули притиснат LES, той може да се затвори Изригване идвам. Възможно е някаква кисела течност да намери пътя си нагоре.

За да следите голямото разнообразие от храни, има Система за светофари, публикувано от Американския национален алианс за киселини (Германска национална общност за киселини). Зелено, жълто или червено - от добро към лошо, със светофара за храна можете да следите нещата.

Познаването на личния ви виновник за киселини трябва да бъде първата стъпка към облекчаване на досадни симптоми. Защото споменатите храни са само една Избор на възможни замърсители. Докато някои може да имат киселини след пиене на кафе, други могат да пият по няколко чаши на ден, без да имат проблеми. Стомахът и киселините са съвсем индивидуален въпрос - не всеки реагира по един и същи начин на определена диета. Що се отнася до киселини, е важно да знаете кои храни имат отрицателно въздействие - и след това да промените диетата си.

Киселини: водете дневник и променете диетата си

И така, как да разберете кои диети насърчават рефлукса? Най-лесният метод е наемането Дневник за киселини Там записвате подробно коя храна и напитки сте консумирали и как тялото ви реагира на него Има. Можете също да използвате Тежестта на вашите оплаквания Дръж здраво.

Трябва да водите дневника всеки ден в продължение на поне две седмици. След това можете да оцените резултатите: Коя храна най-често предизвиква киселини? С каква диета нямахте проблеми?

За да избегнете киселини, следващата стъпка трябва да бъде ваша промяна на храненето. Избягвайте вашите индивидуални злосторници, доколкото е възможно.

бакшиш: Колкото по-дълго държите дневника за киселини, толкова по-точна ще бъде оценката. Защото как трябва да разберете дали кафето или пресният бял хляб са виновни? Например тествайте дали кафето в комбинация с бял хляб също причинява симптоми. Процесът на елиминиране може да ви помогне да намерите своя индивидуален спусък. Щракнете тук за нашия безплатен дневник за киселини!

Общи съвети

Само промяна в диетата обикновено не е достатъчна, поради което трябва да вземете предвид и следните съвети:

  • Не бързайте да ядете. Поглъщането увеличава риска от рефлукс. Вие също трябва да дъвчете старателно, тъй като това създава много слюнка, което помага да се намали излишната стомашна киселина по естествен начин.
  • Обърнете внимание на внимателната подготовка. За да избегнете рефлукс и киселини, уверете се, че използвате малко или никаква мазнина, когато готвите храната. Алтернативни методи за готвене са пара, скара или задушаване.
  • Запазете стомаха си с по-малки порции. Големите - и особено богати на мазнини - ястия могат да затрупат стомаха. Вместо три големи хранения на ден, опитайте да ядете четири или пет по-малки порции.

Трябва също да внимавате да не ядете тежка храна твърде късно. За някои страдащи това решава нощни киселини навън. Трябва да оставите два до три часа за храносмилането, преди да си легнете.

Все още не знаете какво да готвите тази вечер? Ще намерите селекция от ястия, които са щадящи стомаха в нашата колекция от рецепти.