Карфиолът е зеленчук за ядене без умереност! Изцяло зелено
Ползите от карфиола
The карфиол е част от семейството на кръстоцветни. Влиза няколко разновидности различни цветове: бяло, лилаво, зелено и понякога оранжево.
Нискокалоричен, карфиолът е зеленчук, богат на фибри и витамини. Суров или сготвен, той също може да бъде отхвърлен в множество рецепти за радост на вкусовите рецептори! Следователно този зеленчук има всичко и може да бъде консумира се без умереност.
Карфиол: зеленчук с интересни хранителни качества
The карфиол е един от най-популярните зеленчуци по-малко калорични с показани само 50 kcal за 200 g зеленчуци. Освен това част от това количество би задоволило ежедневната нужда от витамин С.
Но карфиолът съдържа и значително количество влакна. Следователно този зеленчук е полезен за здравето и би било жалко без него! Ето преглед на основните хранителни качества, открити в 100 г варен карфиол:
- Калории: 20,9 kcal.
- Протеин: 1,6 g.
- Въглехидрати: 1,6 g.
- Мазнини: 0,46 g.
The витамин Ц и B9 също присъстват: 9,7 mg за първия и 78,8 µg за втория.
От страната на минерали, 229 mg калий, 34 mg фосфор и 12,5 mg магнезий се намират в този кръстосърцец.
Карфиолите също съдържат 85% вода.
Карфиол: здравословен зеленчук
Първо, карфиолът е нискокалорични. Следователно този зеленчук има своето място в борбата с излишните килограми. Този кръстоцвет е от интерес и за хората с диабет тип 2 и/или холестерол от него не осигурява холестерол.