Киселина срещу алкална диета Плюс La Voix de l’Est - Granby

Петстотин години преди нашата ера Хипократ каза: „Нека храната ви бъде вашето лечение, а вашето лечение - вашата храна“. Близостта до подкисляващи храни, включително силно преработени храни, нездравословна храна, рафинирани захари, денатурирано брашно, кафе, алкохол остава предизвикателство.

срещу

Храненето по-алкално помага на тялото да поддържа правилното рН в кръвта и поддържа нашия имунитет, като по този начин води до по-добро здраве на костите и мускулна маса, по-малко високо кръвно налягане и умора. Той поддържа сърдечно-съдовата система и поддържа когнитивните функции. Киселинно-алкалният баланс генерира по-малко възпаление и болка като цяло. Въпреки това не само лошите храни ви карат да се киселите. Някои храни, които се ядат редовно и в твърде много количества. Имаме почти неограничен достъп до множество храни, целогодишно.

За да се поддържа баланс между киселинност и алкалност, би било уместно да адаптираме храната си към сезона и да не ядем едно и също нещо през цялата година. Като цяло съотношението на 2/3 алкални храни и 1/3 кисели храни би било идеално.

КЪСНА ЕСЕН/ЗИМА: (ноември-февруари) 1/3 от годината, кисела.

През зимата храната е предимно кисела. Ядки, семена, зърнени храни, бобови растения, месо, мазна риба, млечни продукти и яйца естествено ще присъстват по-силно. Това е единственото време в годината, в което се натрупват протеини и здравословни мазнини. ПРОЛЕТ: (март-юни) 1/3 от годината, алкална.