Кисела пикантна супа (Пекинска супа или супа Шансу) - Рецепта

1.Оставете водата да заври. Винаги взимам 2 литра, защото не го харесвам толкова тънък. Междувременно нарежете пилето на малки кубчета. По същия начин нарежете лука на кубчета.

рецепта

2.Добавете праха за пилешки бульон към врящата вода. В зависимост от това колко ви е необходим за вашия собствен вкус, подправете вкуса. Винаги ми трябва малко повече от другите;) След това добавете нарязаните на кубчета лук и пилето и варете 15 минути. Къкри.

3.Разбийте яйцата и разбъркайте в бульона. За целта използвам бъркалка, яйцето се разпространява по-добре и изглежда по-хубаво.

4-ти.Прецедете гъбите и бамбуковите издънки и ги добавете в тенджерата. След това добавете доматения кетчуп, доматеното пюре, соевия сос, оцета и sambal oelek. Подправете на вкус между тях и ако е необходимо, добавете още от съставките. Внимание! Самбал Оелек се разгорещява с готвенето!

5.Смесете царевичното нишесте в студена вода. Моля, не поставяйте праха в саксията по този начин, в противен случай това ще доведе до образуване на бучки! Ако е необходимо, дозирайте повече, но бавно, иначе има каша;)

6-то.Ако всичко е малко кисело, просто добавете захар на вкус. Правя го като цяло, просто има много по-добър вкус. Почти винаги оставям месото, защото предпочитам всичко останало. Наслаждавайте се, не мога да се наситя.