Киноа супер храна! ХРАНИТЕЛНА СИНЕРГИЯ - Хранене и здраве

хранителна

Споделете публикацията "Киноа: супер храна!"

Произхождащ от Южна Америка (Чили, Перу и Боливия), киноа е една от най-добрите алтернативи на повечето зърнени култури като царевица или пшеница, които, за съжаление в днешно време, се преработват и трябва да се избягват във вашата ежедневна диета (вижте статията ми за глутен и преработена пшеница).

Смятан за псевдозърнена култура (всъщност е семе), киноа е супер храна, която трябва да ядете редовно. Съдържа висококачествен растителен протеин, на полиненаситени мастни киселини и много микроелементи. И той е без глутен. Освен това вместо да ядете обикновена пшенична паста или бял ориз, силно ви съветвам да консумирате киноа.

- Това е цяло семе. Всички епидемиологични проучвания единодушно твърдят, че редовната консумация на пълнозърнести храни намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак или затлъстяване. Следователно предизвикателството е да се премахнат всички форми на рафинирани зърнени култури, а по-скоро да се консумират цели зърнени храни или семена. Това е цялостно взаимодействие, което се създава между съединенията на семената, за да осигури ползи за вашето тяло: триците и зародишите на зърното с фибри, антиоксиданти, витамини и минерали.

- Това е много добър източник на въглехидрати с нисък GI (гликемичен индекс). Идеален за поддържане на фигурата и контролиране на глада.

- То е без глутен.