Киноа с пържена тиква

• Порт: 2
• Време: 30 мин
• Състояние: много лесно
• ккал: 283
• KH: 33 g
• Д: 6 g
• В: 12 гр

Кухненски уреди

съставки

• 60 г киноа
• 200 г тиква Хокайдо
• ½ лук/и червен
• 50 г ракета
• 1 стрък мента
• ½ прясно изцедена вар
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 щипка хималайска сол
• 1 щипка черен пипер
• 1 щипка сушено индийско орехче

подготовка

1. Поставете киноата във фино сито и изплакнете с течаща вода, за да изплакнете горчивите вещества. • Покрийте киноата с вода и я оставете да къкри 8-10 минути, докато зърната стегнат за хапката. • Киноата се отцежда и се оставя да изпари в тенджерата.
2. Измийте и подсушете тиквата, след това разрежете на половина и изстържете семената с лъжица • Нарежете тиквата на малки парченца • Обелете и разполовете лука и нарежете на тънки пръстени • Измийте рукетата и отцедете добре.
3. Загрейте олиото в тигана и изпържете тиквата изцяло • Добавете киноата и лука и подправете всичко със сол и черен пипер • Измийте ментата и разклатете на сухо, откъснете листата и накълцайте • Добавете сока от лайм, рукола и мента и разбъркайте всичко заедно.

Пожелаваме ви приятен апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция

---