Работа, че n; здравето не винаги е професия с най-висок процент на d; затлъстяване
Работата над 40 часа седмично би увеличила драстично шансовете за затлъстяване. Най-засегнатите професии ще бъдат тези в публичната администрация, но също и тези в здравния сектор. И заплатата също ще играе роля.
Джерард Дайн
Джерард Дайн е професор по биотехнологии в Ecole Centrale de Paris, президент на Биотехнологичния институт на Труа и ръководител на отдел по хематология и имунология в болница Hauts-Clos de Troyes.
Atlantico: Американският вестник за превантивна медицина наскоро проведе проучване (виж тук) по проблема със затлъстяването на работното място. Виждаме, че публичната администрация и здравният сектор имат най-висок процент на затлъстяване. Как да го обясня ?
Какви дейности най-често причиняват затлъстяване? Са най-стресиращи, толкова по-"опасни" ?
Професионална дейност, която причинява затлъстяване, това е професионална дейност, която не познава елемент на физически разходи и която предизвиква определена форма на стрес. Съществува реална връзка между стреса и хранителния дисбаланс, тъй като част от приплъзването при стрес е под формата на пристрастяващ дрейф. Натрапчивият и небалансиран прием на храна, като булимия, са форми на стресови изрази. Стресът и физическите разходи са основни елементи при опасението за затлъстяване на работното място. Съществува и колективен начин на поведение: среда, в която изобщо няма отражение върху заемането на времето във връзка с управлението на пространството на свободата за упражняване и управление в пространството-време на организация на приема на храна, също са от съществено значение.
Затлъстяването не се определя толкова от гледна точка на професията, колкото по отношение на доходите, способността да се контролира графикът и живота на човека. Другият неоспорим въпрос е несигурността. Несигурност пред заетостта, несигурност пред бъдещето. Така се връщаме към въпроса за стреса и следователно за подхлъзване. И някой, който не е толкова несигурен, но изложен на някакъв стрес, ще напълнее. Стресът, извън аспектите на несигурността и финансовия ред, причинява психобиологично поведение, което има тенденция към рисково поведение. Дерегулацията на храната е форма на изразяване на стрес.
Сред факторите, представени от проучването, няма изненадващ заседнал начин на живот. Какви могат да бъдат другите ?
Заседналият начин на живот се споменава редовно, често в контекста на занаяти, при които няма физическа активност; което предполага, че хората понякога трябва да измислят нова физическа активност или да мислят за нова организация на работа. Друг важен фактор обаче е това, което бих нарекъл фрагментация на храната. Живеем в заседнал начин, докато ние сме физиологично принудени да се движим и да въвеждаме фрагментация на храната, което съответства на неадекватен прием на храна, както е необходимо (както в краткосрочен, така и в дългосрочен план), автоматично предизвиква физиологични реакции, които ще окажат влияние върху наддаването на тегло. И това независимо от качеството на храната: не е достатъчно да имате качествено правилна диета, ако преяждате в сравнение с реални разходи.