Киноа ориз алтернатива с много предимства

Киноа: Ориз алтернатива с много предимства?

ориз

23.02.2016 г., 12:01 ч. | uc (CF)

Обичате ли киноа и обичате да използвате малките зърна вместо ориз? Добра идея, защото псевдозърното е не само вкусно, но и здравословно. Но по-здравословно ли е от ориза? Прочетете някои вълнуващи факти тук.

Киноа и ориз: малка хранителна проверка

Ако искате да сравните хранителните вещества в киноата и ориза, първо ще зависи от вида на ориза. Според портала "Gesundheit.de" нормалният, неварен ориз има средно около 300 калории на 100 грама. Според списание "EatSmarter!" малко повече на около 368 грама. Оризът също има около 78 грама въглехидрати, докато псевдозърнестата киноа има само около 59. Киноата, на около 6,4 грама, има много по-високо съдържание на мазнини от средния ориз с около 0,6 грама. Голяма разлика между ориза и зърното киноа е съдържанието на протеин: Докато оризът има само около 7 грама, киноа, "оризът на инките", има около 12,5 грама - и следователно е интересна оризова алтернатива за веганите като растителен източник на протеин . Подобно на ориза, киноата също не съдържа глутен.

Приготвяне и използване на ориз и киноа

Киноата също се счита за разумна оризова алтернатива, тъй като и двете храни са много сходни в приготвянето и могат да се използват по различни начини. Подобно на ориза, сварете зърното от Южна Америка в около два пъти повече вода и малко сол. Времето за готвене е около 20 минути както за псевдозърната от Южна Америка, така и за ориза. Между другото, и двата продукта могат да се приготвят много практически в оризоварка. След готвене те служат като ароматна и пълнеща гарнитура към зеленчуци или месо - или като супа. И двата продукта могат да се използват в банички или като основа за пълнене на салата.