Киноа, булгур, грис и фирмени зърнени култури - Cultive ton Goût
Добре дошли в Cultivate ton Goût! Ако сте нов тук, вероятно ще искате да прочетете моето ръководство, в което споделям 6 стратегии за бързо култивиране на вашия вкус: кликнете тук, за да изтеглите ръководството безплатно! 🙂
Добре дошли в Cultivate ton Goût! Тъй като не сте за първи път тук, вероятно ще искате да прочетете моето ръководство, в което споделям 6 стратегии за бързо култивиране на вашия вкус: кликнете тук, за да изтеглите ръководството безплатно! 🙂
The зърнени храни са неразделна част от ежедневната ни диета. Те са пълни с добродетели и представляват а източник на протеин. Тези, които са нишестени храни които носят бавни захари и следователно наенергия. Като бонус те съдържат малко калории. Ако зърнените култури са свързани с бобови растения, тук имаме печелившата комбинация от здравна гледна точка !
В допълнение към хляба и тестените изделия има и други възможности за въвеждане на зърнени храни в ежедневната ни диета. В тази статия изготвих неизчерпателен списък, тъй като постоянно се появяват нови продукти, въпреки това тук ще намерите основните зърнени храни, налични навсякъде, независимо дали в супермаркети или в по-специализирани магазини.
Киноа: "псевдозърно" от Южна Америка
The киноа направи пробив през последните години. Среща се с голям успех с онези, които търсят нови вкусове, но и с хора, които следват a диета без глутен защото киноата не съдържа никаква. Най-консумираният сорт остава бяла киноа, по-скоро „скучно“ в устата, въпреки че в зависимост от сорта е възможно да усетите лек вкус на бадем или фъстъци, както е в случая с червена или черна киноа.
Традиционно идва от Перу и на Боливия. За предпочитане изберете този от Боливия, той е напълно занаятчийски и без химикали, защото се отглежда на такава надморска височина, че там не могат да се намерят насекоми и други вредители. В Перу, културата е там интензивен, надморската височина няма значение, работата се улеснява от машини, химикали и генетични лабораторни манипулации.
Този от Боливия струва малко повече, малко повече 10 € за килограм, срещу 7 € за килограм за тази на Перу. Въпреки това днес се отглежда почти навсякъде в Европа, и по-специално в Франция от страна на Анжу, в Белгия и в Северна Италия. Европейската киноа има суинг цена между 8 и 12 € за килограм.