Кифлички с мак и сусам без глутен - здравословно хранене
Файлове за готвене - Всички рецепти - Други рецепти - Кифлички с мак и сусам без глутен.
ХЛЯБЪТ БЕЗ ГЛУТЕН МАК И СУЗЕМ.
Здравейте всички,
Днес ви предлагам да приготвите отлична рецепта за макови и сусамови кифли без глутен. Като начало ще ви запозная с оборудването, от което се нуждаем, и продуктите, необходими за направата на тази рецепта. След това ще обсъдим практическия аспект на неговата реализация. И накрая, ползите, които ни носи консумацията на съставките на тази отлична рецепта. Но нека не се спираме прекалено дълго, нека започнем, да отидем и да направим тези безглутенови кифлички от мак и сусам заедно. И преди всичко, нека се насладим. Нммм, толкова е хубаво и е домашно приготвено с любов.
МАТЕРИАЛИ, НЕОБХОДИМИ ЗА ИЗГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТА
Форма за печене.
КЪДЕ И КАКВИ ПРОДУКТИ ДА КУПИТЕ
Масло.
Купи го.
Различни видове масло.
На пазара има различни видове масла:
"Класическо" масло, меко, полусолено или осолено.
Разбъркано масло (разбъркано по-внимателно, има по-малко хомогенна консистенция и съдържа повече вода).
Масло с ниско съдържание на мазнини.
Лесно мазано масло (индустриален процес предотвратява втвърдяването му).
Различни наименования.
Съществуват и три имена:
"Сурово" масло, направено от сурово мляко.
"Екстра фино" масло, направено най-много 72 часа след събиране на млякото от пастьоризирано мляко и незамразена сметана.
"Фино" масло, направено от пастьоризирано мляко и максимум 30% замразена сметана.
Консумирайте го .
Можем да "изясним" маслото, за да се отървем от неговите примеси. След това става кристално чист като масло и може да издържи на пържене.
Тъй като маслото изгаря много по-бързо от олиото или маргарина. Избягвайте да го загрявате на силен огън. Въпреки това може да се използва в комбинация с масло.
Но ако го загреете твърде силно, той става кафяв и мазнините му образуват акролеин, несмилаемо и вредно вещество.
Маслото заема място на избор в кухнята на страната ни, защото придава несравним вкус на храната. Той се съдържа по-специално в сосове (обработено масло, руф, сос от беарнез, сос от Холандия). Но също и в сладкиши, кремове и супи.
Можете да добавите различни съставки, като чесън, шалот или магданоз, за да получите "сложно масло", което се използва за подправяне на месо на скара, риба, охлюви, морски дарове, канапе и зеленчуци.
Запази го.
Маслото лесно абсорбира миризмите и бързо се окислява, което влияе на вкуса му. Също така може да се покрие с плесен или петна поради появата на бактерии или гъбички.
Следователно трябва да се погрижите да го покриете добре, да го държите далеч от храни, които могат да му придадат лош вкус, и да го охлаждате.
ябълков оцет.
Купи го.
Изберете качествен оцет с ниско киселинен вкус и добре ароматизиран. Ако искате да променяте вкусовете си или ако консумирате малко оцет, купете малки бутилки (50 cl). Оцетът е стабилен продукт (пастьоризира се), но губи част от вкуса си след отваряне.
Консумирайте го.
Оцетът има различни приложения в готвенето. Използва се като подправка за подправки на салатни превръзки, майонеза и горчица. Подкисляващото му действие се използва за предотвратяване на окисляването на плодове и зеленчуци и за забавяне действието на ензимите, които унищожават витамин С.
Но и да удължи запазването на храната, като предотврати развитието на вредни бактерии за маринати, кисели краставички, каперси, лютеници и т.н. Както и да им придаде горчив сладък вкус.
Използва се също за омекотяване на домашни птици или месо от дивеч, както и сух боб, който следователно изисква по-малко време за готвене и по-вкусен.
Подобрява хранителната стойност на сосове, супи и яхнии, в които са поставени кости, защото разтваря калция.
Повечето оцети са взаимозаменяеми, което ви позволява да играете с вкусове.
бял оцет има много малко вкус и се използва главно за маринати или консерви.
Ябълков оцет или вино предава своя цвят и вкус и се използва за маринати, правейки тъмни лютни или с риба или черупчести мекотели.
Накрая, балсамов оцет се използва за обезмасляване и овкусяване на патица, телешки черен дроб или дори ягоди със захар.
Запази го.
Оцетът може да се съхранява неограничено при стайна температура. Той все още е годен за консумация, дори ако образува оцетна майка.
Моят микс от брашно без глутен.
Можете да видите рецептата за моята смес от брашно без глутен, като изберете следната връзка: