Кифлички с лимон - рецепта

1.Поставете брашното в купа, смесете със солта, направете кладенче в него и натрошете маята в него. Добавете малко захар и около половината хладко мляко и разбъркайте с малко брашно от ръба до плътно предварително тесто. Покрийте и оставете да втаса на топло място за около 15 минути.

около минути

2.Измийте лимона с гореща вода, настържете на ситно лимоновата кора, изстискайте лимона.

3.Когато тестото се увеличи в обем и мехурчета, добавете останалата захар, олио, лимонова кора и лимонов сок, омесете. Добавете достатъчно от останалото мляко, за да се получи гладко, еластично тесто, което вече не трябва да лепне.

4-ти.Оформете тестото на 16 кръгли рула, поставете ги върху лист за печене и оставете да втасат отново, покрити, на топло място за около 20 минути, докато рулата увеличат значително обема си.

5.Поставете огнеупорна чаша с гореща вода във фурната и я загрейте до 200 ° C. Нарежете в горната част на рулата с дълбочина около 5 мм, измийте с вода и печете около 20 минути. Ролките са готови, когато звучат кухо, когато ги почукате.

6-то.Покрийте и оставете рулата да се охладят и ги опаковайте.