Кифлички от ръж с 2 грозде

Сладки хлябове

Кифлички от ръж с две грозде

Възползвам се от публикуването на тази рецепта, за да благодаря на всички хора, които гласуваха за Tastebuds и Pupilles по повод фестивала за създаване на интернет на Римляни и които накараха P&P да се класира в топ 10 в своята категория. Голямо благодаря ти !

Тестото за хляб в тази рецепта не е много лесно да се работи, но резултатът си заслужава.

Ще ви трябват 8 ролки:

300 г пълно ръжено брашно Т130
200 г брашно Т65
180 мл вода
200 мл хладко мляко
50гр кафява захар
2 чаени лъжички дехидратирана суха мая
1,5 чаена лъжичка сол
100 г меки стафиди (смес Смирна + Коринт)