Месото е No.
Всеки германец яде средно около 60 килограма месо годишно. Британско проучване сега показа, че месото е угояващо номер едно. Защо така? И как предотвратявате затлъстяването?
Общо 400 000 души от десет европейски държави взеха участие в проучването. Доказано е, че консумацията на месо води до дългосрочно наддаване на тегло както при мъжете, така и при жените. След пет години месояд със същия прием на калории има средно с два килограма повече на бедрата си, отколкото някой, който е вегетарианец. И обратно, може да се докаже, че колкото по-малко се преработва месо като колбаси или шунка, толкова по-голяма е загубата на тегло. Ето защо премахването на месото може да бъде най-ефективният начин за поддържане на здравословно тегло.
Има големи разлики, когато става въпрос за масленост в месото. Като цяло, колкото по-високо е качеството на месото, толкова по-ниско е съдържанието на мазнини. Степента на обработка на месото също играе основна роля. Например, телешкото филе с максимум 3 процента мазнини на 100 грама съдържа по-малко мазнини от печено (5 процента) или гулаш (6,3 процента). Мляното свинско месо има съдържание на мазнини 26,5 процента.
Съдържанието на мазнини в колбасите варира между 13 и почти 50 процента. Салами и Mettwurst имат значително тегло с над 40 процента мазнини. Също така трябва да избягвате чернодробни колбаси или мортадела. Вкусните алтернативи с ниско съдържание на мазнини включват постна шунка или говеждо месо.
Алтернативите спестяват калории - и пари!
Експертите препоръчват да се направи диетата по-разнообразна. Ако не искате веднага да станете вегетарианец, можете да намалите консумацията на месо на малки стъпки. Така че можете да се справите без сланината с бъркани яйца за закуска. Рибата вместо месо по обяд и сиренето вместо наденица трябва да се използват като заливка за хляб и кифлички вечер. Но консумираните количества също играят важна роля: част от месото трябва да бъде не повече от размера на игрална карта, както обясняват експертите.
Вместо червено месо като говеждо или свинско, птиците трябва да са по-често на масата. Пилето или пуйката са много постни с максимум два процента мазнини и освен това са отлични източници на протеин. Същото се отнася и за рибите и морските дарове, които също съдържат омега-3 мастни киселини, които предотвратяват развитието на сърдечно-съдови заболявания като инфаркти или втвърдяване на артериите.
Положителен страничен ефект: не яденето на месо не само спестява калории, но и пари. Цените за риба и пиле са много под цените на сравними месни продукти.