Кифлички от моркови с портокалов крем

Морковите са естествено сладки, което ги прави перфектни бисквитки вместо захар. Следното портокалов крем морковени кифли можете да направите Великденските празници по-здрави. Освен това се прави изключително лесно, децата с удоволствие помагат.

Съставки

• 15 dkg здравословно брашно
• 1 ч. Л. Бакпулвер
• 3 супени лъжици тръстикова захар
• 3 чаени лъжички мед (или сироп от агаве)
• Половин портокалова настъргана кора
• 15 dkg моркови
• 3 dkg нарязани орехови ядки
• 1 dl масло
• 1 голямо яйце
• Смес от подправки с половин ч. Л. Меденки или смесени подправки (вижте съветите)

За портокалов крем:

• Половин портокалова настъргана кора
• 15 dkg натурално крема сирене или крема сирене
• 1-2 чаени лъжички мед (или сироп от агаве)

Подготовка

1. Загрейте фурната на 180 градуса.
2. В голяма купа за смесване смесете брашното, сместа от подправки и бакпулвера, след това настържете цвеклото и половината портокалова кора.
3. Разбийте леко яйцата, смесвайки с олиото и меда.
4. Изсипете яйчената смес в брашнената смес, разбъркайте и обърнете парчетата орех.
5. Тестото се пълни в подплатена, намаслена или силиконова мъфин. Печете до светлокафяво за около 25 минути.
6. Междувременно смесете крема сиренето с меда или сиропа, настържете другата половина от портокаловата кора.
7. Готовите мъфини се оставят да се охладят.
8. Напълнете малка торбичка с портокаловия крем, отрежете върха и притиснете крема върху горната част на кифлите.
9. Гарнирайте с ленти от моркови и накълцани орехи - на Великден с шоколадови, фондани или марципан великденски форми (например цвекло, яйца).

---