Кифлички от кестеново брашно - ПРАВЕНИ В ГОТВЕНЕ

Кифлички от кестеново брашно

брашно

Историята на тези кифли започна с блок от гъши дроб „Comtesse Du Barry“. След това сувенир от моя остров (кестеново брашно, закупено в Корсика). И приятели, които обичат бургери. Имах предвид приготвянето на бургери със сос от гъши дроб, компот от лук и смокини. Тогава ми хрумна идеята да приготвя бургерски хляб с кестеново брашно, който да придружава тази рецепта. Той е близък до меденките, но за мен много по-малко отвратителен в големи количества. Всъщност малки препечени филийки с меденки са добре, но сандвич. Горе-долу. И така, тук трябва да започнем хляба. Докато чакате останалата част от рецептата. ^ _ ^

Време за подготовка: 20 минути Време за повторениекостен: 90 минути Време за готвене: 20 минути Количество: 8 хляба

Съставки

  • 700 грама брашно Т45
  • 300 грама кестеново брашно
  • 30 грама мая или 1 саше суха мая (8 грама)
  • 200 мл мляко
  • Приблизително 70/100 ml вода
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 80 грама течно масло
  • 1 яйце
  • Маково семе