Кифли с шоколадови тиквички ЯДЕТЕ ПО-УМНО

Тиквичките вкусват доста скучно и скучно сами. Но ако ги настържете и ги скриете във вкусно тесто, те бързо могат да се превърнат във вашия любим зеленчук. Зелените пръчици правят торти и др. Особено сочни дори без мазнини.

Обичам да търся книги за печене и онлайн списания за вкусни нови рецепти. Списъкът на съставките за мен е също толкова важен, колкото и снимка с хубава храна - добре, поне почти толкова важен. Понякога обаче оставам без думи, когато чета всичко, което може да се намери в торта, която в началото звучи здравословно. Примерен сладкиш с тиквички: На всеки 200 грама брашно и количество алиби тиквички често има 350 грама захар, много масло, сметана и около пет яйца. Популярната торта от моркови, поне от здравна гледна точка, често е фиктивна.

Има и друг начин да направите това. Тъй като зеленчуците в тестото могат да гарантират, че сладкишите и кифлите са особено сочни и ароматни, без да добавяте твърде много мазнини и захар. Както писах в последната си публикация в блога за сладкото печене със зеленчуци, особено меките сортове като патладжан, тиквички, пащърнак или моркови са идеални за начало. Те така или иначе са леко сладки и съдържат много вода, което прави сладкиша влажен.

Разбира се, освен настъргани жилави тиквички, една рецепта се нуждае и от по-доминиращи съставки като ядки или шоколад (което означава, че сладкишите вече не са с толкова ниско съдържание на мазнини, но поне без добавена мазнина). Моите кифли от тиквички, които бих искал да ви представя днес, са овкусени с тъмен ментов шоколад или друг тъмен сорт като портокалов шоколад. Те не съдържат нито масло, нито масло, но въпреки това са хубави и сочни. И те са хубаво скривалище за зеленчуци, което дори децата, които иначе са склонни да отхвърлят зелените, не могат да вкусят. Ако харесвате и не се страхувате от допълнителните калории, можете да украсите кифлите с шоколадова глазура. Със или без заливка - насладете се!

Кифли с шоколадови тиквички

Съставки за 10 броя

  • 200 г настъргани тиквички
  • 100 г тъмен ментов шоколад или друг тъмен сорт
  • 3 яйца
  • 140 г кафява захар
  • 100 г смлени бадеми
  • 120 г брашно
  • 2 чаени лъжички сода за хляб
  • 1 щипка сол
  • 3 чаени лъжички какао на прах и малко какао или пудра захар за прах

подготовка

  1. За настърганите тиквички измийте, почистете, обелете и грубо настържете тиквичките. Разтопете бавно шоколада в микровълнова печка или в двоен котел и оставете леко да се охлади.
  2. Загрейте фурната до 180 градуса горе и отдолу.
  3. Разбийте яйцата със захарта до пенливост. Сгънете тиквичките настъргани. Смесете сухите съставки заедно и добавете към яйчената смес с разтопения шоколад.
  4. Смесете всичко за кратко, но старателно. Напълнете тестото във форми за мъфини (за предпочитане от силикон).
  5. Печете кифли във фурната за около половин час. Попрашете с малко какао на прах или пудра захар.