Кифла от ориз

За тези, които обичат надутия ориз, препоръчваме следната бисквитка, която е много по-лесна за приготвяне. Освен това оризови кифли идеален и за остатъчна употреба на варен или задушен ориз.

Съставки

• Чаша и половина сварен ориз
• Половин чаша сметана (вижте съветите)
• 4 ek чисто масло
• 1 халба брашно (вижте съветите)
• Половин халба тръстикова захар
• Половин чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
• 1 супена лъжица бакпулвер
• Половин чаена лъжичка сол
• 1 голямо яйце
• 1 халба мляко
• Половин халба стафиди
• 1 ч. Л. Ванилова есенция
• Бадемови люспи (по избор)

Подготовка

1. Разтопете маслото и оставете да се охлади.
2. Смесете ориза със сметаната и охладеното масло. Оставете да престои 10 минути.
3. В друга купа смесете брашното със захарта, бакпулвера, солта и настържете индийското орехче.
4. Разбийте яйцата в малка купа и смесете с млякото и ванилията. Това се добавя към оризовата смес и след това се смесват стафидите. Добавете брашнената смес, разбъркайте внимателно с лопата.
5. Получената маса се пълни в силиконови кифли или тава за печене на кифли, застлана с хартиени кошници. Върху тях поръсете бадемови люспи.
6. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 минути до хубаво кафяво, оставете да се охлади на скара.

---