Kibbeling направихте сами - рецептата винаги работи

Кибъл е най-добрата закуска в Холандия. Всеки рибен щанд на пазара, всеки рибен магазин предлага пържените парчета със сос тартар или чеснов сос.

сами

Kibbeling - топ или флоп

Прясно приготвено и с правилния вид риба, кибелите са вкусни. Можете обаче също така да паднете неимоверно и да получите бучки тесто, капещи с грес, в които са скрити по-лоши стоки. Kibbeling първоначално се прави от бузите на треска, откъдето идва и думата. Бузите се нарязват на парчета с размер на хапка, потапят се в течно мляко или бирено тесто и се запържват. За съжаление, оригиналът вече не се предлага никъде, поне все още не съм намерил такъв кибел (очаквам с нетърпение да извикам къде е наличен). Един добър щанд за риба или магазин за риба предлага вместо това филе от треска. Тъй като треската е станала много скъпа, някои доставчици я заменят с въглища, вид треска, мерлуза или сайда. Става наистина лошо, ако закуската се превърне в рециклиране на отпадъци или ако се използва пангасиус. Ако искате да хапнете кибъл в земята зад дигите, попитайте предварително какво се панира там или купете там, където местните се редят на опашка.

Kibbeling направено от вас самите

Истинска алтернатива е да направите сами класическата улична храна, защото тогава знаете какво има в тестото. Лесно е да се направи със следната рецепта. Като сос ремоуланд препоръчвам лека модификация на моята майонеза без яйце. Смесете 3 супени лъжици от това с 1 супена лъжица кисело мляко и смесете с нарязани билки или ситно нарязани горчични кисели краставички.