KFC ще предложи 3D отпечатани пилешки парчета
KFC ще въведе в менюто отпечатани парчета пиле с 3D, които са направени от месо, отгледано в лабораторията.
Веригата за бързо хранене обяви партньорство с руска лаборатория 3D Printing Solutions за разработване на технологии за „месото на бъдещето“. По-точно, в случая става въпрос за пиле, отглеждано в лаборатория, съобщава Mashable.
Според KFC пилешките парчета ще изглеждат по същия начин като тези, които се продават сега, а вкусът ще бъде същият.
Месото, отглеждано в лаборатория, е екологична алтернатива на естественото. В случай на KFC, месото ще бъде направено от клетки, извлечени от пилета и растителни материали. Продуктът ще включва хранителни вещества от пилета, но няма да има вредни добавки, използвани в селското стопанство. По този начин месото с 3D печат ще бъде много по-здравословно.
За любителите на животните добрата новина е, че пилетата вече няма да бъдат заклани, за да произведат продукта.
Има светло бъдеще за новите видове месо
Проучване, публикувано в American Environmental Science & Technology Journal, показва, че технологията за отглеждане на месо в лаборатория има минимално въздействие върху околната среда и консумацията на енергия е намалена наполовина. Освен това емисиите на въглероден диоксид също са значително намалени.
Алтернативно, екологично месо вече се продава от компании като Beyond Meat и Impossible Foods. За разлика от тази, която KFC ще предложи, месото от двете компании се прави изключително от растения.
Крайният продукт, направен за KFC, ще бъде представен тази есен в Москва. Ако всичко върви добре, менюто вероятно ще се предлага на други пазари, където компанията присъства.
Големите компании се стремят да станат екологични. Diageo обяви, че ще започне да продава уиски Johnnie Walker в картонени бутилки през следващата година. В същото време Coca-Cola, Danone и Carlsberg възнамеряват да използват опаковки, направени от нов вид пластмаса на растителна основа.