Кетъринг в Хамбург, който обикновено е ханзейски

Намерете ресторантьор? Просто съобщете вашите изисквания за кетъринг и предлагайте необвързващи и безплатни оферти до 778 Получаваха ресторанти от Аугсбург, Хамбург, Мюнхен и други региони.

кетъринг

  • У дома /
  • Съдържание /
  • Кетъринг в Хамбург: това обикновено е ханзейско

Кетъринг в Хамбург: това обикновено е ханзейско

Последна актуализация: 19 август 2016 г.

Творчески и традиционни изкушения от север

Ханзейският град Хамбург е милионен мегаполис и портал към света поради внушителното пристанище. Близостта до водата, нейният международен усет и любовта към деликатесите от цял ​​свят породиха регионална кухня, която глези небцето. Със своята гъвкавост, той е идеално подходящ за кетъринг, който се харесва на малки и големи.

Какво прави ханзейската кухня?

Рибите от Елба и Северно море характеризират тази регионална кухня. Това са видове риби като херинга, шаран, змиорка или херинга, които имат относително високо съдържание на мазнини и поради това могат лесно да бъдат преработени в обилни ястия. В чинията обаче се сервират и нискокалорични риби като писия. Свинското месо е друга популярна и обилна съставка в регионалната кухня. Класически гарнитури са картофи, зеле и други домашни зеленчуци. В някои типични хамбургски ястия има щипка екзотика. Причината за това е проста: още през 16 век метрополисът с международното пристанище има пряк достъп до подправки от Индия и Южна Америка. Буржоазната кухня с нетърпение приемаше тези изключителни храни и така възникнаха удоволствия като супата Ochsensteert в Мадейра.

Класически хамбургски ястия

Изборът на ястия, които представят ханзейския град, е разнообразен. Кетърингът може да бъде изключително разнообразен и да вдъхнови гостите ви. Някои примерни ханзейски специалитети са:

Закуска

  • Кифлички за хляб с билки matjes, херинга Бисмарк или раци от Северно море
  • Зелени херинга Müllerinart
  • Пържена херинга с хляб
  • Сьомга на рулца
Обядвам
  • Plaice Г la Finkenwerder Art: панирана писия с пържен бекон и пържени картофи
  • Хамбургер супа от змиорки със зеленчуци, супа от зеленчуци и печени плодове
  • Hamburger National: Яхния, приготвена от ряпа, свински корем и картофи
  • Миризма: мъничка вид сьомга, пържена в брашно
Сладко да се пие кафе
  • Franzbröttchen: сладкиши с дрожди с канела и захар
  • Hamburger-Elbkiesel: Дражета, които могат да се пълнят с шоколад, кайсии, бадеми или марципан
  • Кафяви торти: плоски, хрупкави бисквити с много цвекло сироп и подправки за меденки
  • Копенхаген: датски сладкиши, пълни с червено сладко или марципан
вечеря
  • Син шаран с картофи магданоз и билково масло
  • Зелеви кифлички със савойско зеле
  • Пушена змиорка на хляб и пържени картофи
  • Домашни пилета със сметанов сос и картофи

Меню, шведска маса или храна за пръсти: кои ястия са подходящи за какво?

Примерният избор на хамбургски специалитети показва, че е възможна всякаква лекарствена форма. Без съмнение, рибните сандвичи са отлични за шведска маса или за пръсти. Подходящи са и за всички времена на деня. Домашните пилета, шарани, писия, топи, зеле и зелени херинга са идеални за менюто. Яхниите и супите могат да бъдат интегрирани в многостепенно меню и изградени върху чинии на блок маса. В ограничена степен те също са подходящи - напълнени в малки контейнери - за чинии за пръсти. Десертите са идеални за всички форми на презентация. Трябва също така да се отбележи, че много от рибните ястия като херинга Бисмарк се сервират студени, поради което партито може да приготви отлични студени чинии.

Кои напитки вървят добре с кетъринга в Хамбург?

Хамбургските специалитети включват правилните напитки. Регионът е известен със своята тръпчива бира. В ханзейския град има множество пивоварни, поради което може да се получи малка селекция от бири. Несъмнено акцентът трябва да бъде върху бирата. Освен това шнапсът е част от регионалната кухня. Традиционно помага за смилането на рибни ястия с високо съдържание на мазнини. Типични спиртни напитки са Kümmmel и Kom. Те често се комбинират с бира и след това се наричат ​​Lütt un Lütt. За гостите, които предпочитат напитки с ниско алкохолно съдържание, има стара вода - бира с лимонена пяна. За да зарадват пиещите вино сред гостите, разбира се може да се сервира и финият гроздов сок. Ханзейският град не се намира в нито един лозарски регион, но фини капки в бъчви са дошли от Франция на север преди много десетилетия с кораб. Те са отлежавали в ханзейския град, докато са бутилирани и след това бутилирани като Rotspon. Следователно това е традиционна напитка и често се сервира по официални градски поводи.

Като освежаващи напитки са подходящи чиста лимонена сода и ябълков шприц. Искате ли нещо по-оригинално? След това можете да използвате тези безалкохолни напитки, които идват от ханзейския град. Много от тях са сравнително нови и вдъхновяват чрез творчески смеси или връщане към старите традиции:

  • fritz-kola: Под тази марка от Othmarschen има богат избор от напитки, включително органични спринцовки, пъпеши, пъпеш с кафе-кола и много други варианти на ефервесцентни напитки.
  • Ефервесцентни: Само екстракт от стевия като подсладител се съдържа в лимонадите от производителя от Barmbek Nord.
  • 1337 Mate: Производителят на тези безалкохолни напитки не използва оцветители или консерванти в кофеиновите си напитки. Също така почти няма захар.
  • Flora Power: Известният южноамерикански мате чай се съдържа в тази напитка от Хамбург-Отенсен. Съдържанието на захар е значително намалено, поради което това удоволствие, съдържащо кофеин, е доста кисело-горчиво. Това го прави освежаваща алтернатива на кафето.

Специалитети от околните райони на ханзейския град

В близост до Хамбург са Любек, Кил, Фленсбург и Бремен, които имат свои собствени кулинарни специалитети. Например, районът на Бремен е известен със своя Bremer Klaben, който е подобен на столлен дрожден сладкиш. Любек е световно известен със своя марципан, докато в Кил например традиционно се сервира супа от цаца. Поради близостта си до водата, Фленсбург е известен и с рибни ястия като тортата от змиорки.

С течение на времето границите между регионалните кухни са станали донякъде размити, което е довело до развитието на северногерманската и фризската кухня. Той означава ястия от зелено зеле, класическото крушово зърно и бекон и кисело месо от Холщайн. Специалитет на северногерманския регион е и яхнията Labskaus, която съдържа сушено месо, картофи, лук, херинга и цвекло. По принцип фризийската кухня показва предпочитание да контрастира сладостта на ястие с кисели или солени вкусове. Това е известно още като натрошена сладост или натрошена сладост. Кухнята в Хамбург се съчетава перфектно с фризийската кухня. Той обаче има специална особеност: Благодарение на международното пристанище и богатата гражданска кула, готвачите успяха да използват и по-екстравагантни съставки в допълнение към местната храна, която в допълнение към сърдечните ястия на моряците, създаде и изискани кулинарни изкушения.

Има ли ястия, които не трябва да се включват в кетъринга в Хамбург?

Хамбург е бил международен град от векове, поради което кетърингът в Хамбург може да получи екзотични нотки. Това може да се види особено ясно във вече споменатата супа Ochsensteert в Мадейра. Някои храни обаче трябва да се избягват, тъй като те са по-свързани с други региони в Германия. Те включват кнедли, латекс и кисело зеле. Рибите и ракообразните, които идват от топлите води, също не са подходящи за кетъринг в Хамбург.

Правилната украса за кетъринг в Хамбург

Хамбург не е директно на морето, но е близо до морето и на Елба. Краткото разстояние до водата и голямото пристанище характеризират мегаполиса. Следователно идеите за декорация могат да се въртят перфектно около тези предметни области. Така че има смисъл да се използва бял цвят като основен тон. Светли и тъмни аксесоари като лъкове, салфетки и други подобни могат да се използват за добавяне на цветни пръски. Снимки с пристанищни сцени, котви, модели на кораби и снимки на традиционни моряци също са подходящи като декорация. Спасителни плавателни кола, пластмасови риби, риболовни мрежи и миниатюрни копия на волана на кораба също помагат да се създаде тематично подходяща атмосфера. Ако кетърингът не направи декорацията сам, можете да потърсите тези идеи за декорация в Интернет или в търговските обекти. Те са лесни за намиране. Цветовете бяло и синьо също могат да се използват с ястия.

Голямо предимство се крие в декорацията на Хамбург: Той е точно толкова подходящ за по-елегантни събития, колкото и за по-селски празник. В крайна сметка разликата се прави от мястото, покривките, чашите и съдовете. Останалите декоративни елементи могат да останат същите и за двата вида събития.

По отношение на музиката по принцип е позволено всичко, което харесва гостите и отговаря на случая. Ако искате да подхванете хамбургския нюх с песни, трябва да отидете на класическа пристанищна музика. Със сигурност е оригинална идея да наемете един или двама музиканти с акордеон. Забавните песни на моряците, които разказват за живота на борда и в пристанищата, оживяват да се усмихват и поклащат.

Интересувате ли се от атмосферния кетъринг в Хамбург? След това използвайте формата ни за запитване, за да намерите подходящия доставчик на храна в Хамбург и околностите!