Кетъринг по време на алпийско планинско изкачване в индийските Хималаи »Chalo! Пътувания
Нашата покупка за 7-10 дни планинска експедиция до Хануман Тиба за 4 души
Ти си точно това, което харесваш! Ъъъъъъъъъ - по-скоро не! За експедиция в алпийски стил важат различни правила!
Вкусът и здравето на храната всъщност играят второстепенна роля при алпийско планинско изкачване, въпреки че мнозина със сигурност нямат възражения срещу едноседмична диета, състояща се от шоколад, бисквитки и тестени изделия:).
Вечеря в палатката
По време на алпийска експедиция върхът се изкачва в малък екип и те отиват директно от лагер до лагер.
В допълнение към личното облекло, екипировката за катерене, както и спалните чували, матраци и палатки, самата храна, разбира се, трябва да се носи на гърба на участниците в експедицията.
Тежки раници до 30 кг се носят в експедиция
Не е необичайно да възникне общо натоварване от 20-25 кг на участник. С тази тежест на раменете след това трябва да се изкачи 5500 до 6500 метра връх с технически условия.
От само себе си се разбира, че тогава се справяте без излишно тегло за храна и газ за готвене.
Следователно храната трябва да отговаря на три основни критерия за планинска експедиция:
Те трябва да са с леко тегло и компактни размери.
Те трябва да бъдат добри доставчици на енергия.
Трябва да е възможно да се подготвят бързо и икономично.
По време на седем-деветдневните експедиции няма пресни плодове и зеленчуци. За такъв сравнително кратък период от време тялото може да се справи без важни витамини или човек използва таблетки.
Юфка за миг, чай, макарони, мляко на прах - така изглежда нашият склад в сенника
Вместо това има изобилие от храни с високо съдържание на въглехидрати под формата на шоколадови блокчета, ястия с мигновени юфка, тестени изделия, овесени ядки и бисквитки. Въпреки че тялото изгаря предимно въглехидрати, ядките и сушените плодове също доставят енергия бързо. По време на нашите експедиции нашите участници винаги имат шепа от тях в джобовете си, за да могат бързо да бръкнат в джобовете си по време на напрегнати катерачни проходи и да ги снабдят с повече енергия.
По време на кратките почивки се похапват шоколадови блокчета и ядки
В нормален експедиционен ден изгаряте 1500 до 2500 ккал. Тези стойности могат бързо да се коригират до 4000-5500 високо в трудни дни. Едва ли е възможно да се осигури достатъчно снабдяване с енергия по време на експедиция. Напрежението и загубата на апетит на голяма надморска височина могат да свършат останалото. Въпреки това човек трябва да се опита постоянно да доставя повече енергия, дори ако системата за съхранение на енергия ще се научи стъпка по стъпка. Загубата на тегло въпреки обширната наслада от шоколад е норма по време на алпийска експедиция.
Важно е също да пиете много течности, докато се изкачвате на планина. Това не само помага за по-добра аклиматизация на голяма надморска височина, но разбира се също така противодейства на дехидратацията по време на интензивна физическа активност.
Супа от вечерна торба осигурява течност и топлина
Имаме много чай и сашета със себе си и приготвяме ястията с овесени ядки и мигновени юфка много супи.
В Германия и останалата част от западния свят, разбира се, можете да си купите леки и високоенергийни готови ястия за екскурзии и планински обиколки. Те не само са много скъпи, но и трудно се намират в Индия. По принцип лиофилизирана храна почти не се предлага в Индия, така че трябва да знаете как да си помогнете с местните продукти в Индия, особено ако не искате да ровите дълбоко в джобовете си!
Ето сега към моя списък с хранителни стоки за планинска експедиция в алпийски стил в Индийските Хималаи:
овесена каша - добро начало на деня с вода и захар. Изчислили сме 70 g на човек на ден.
Мляко на прах - Не е задължително, но може да направи кашата и чая малко по-вкусни.
захар - осигурява малко енергия и прави чая и кашата по-вкусни. 1 килограм за 4 души за седем до десетдневна експедиция в началото звучи много, но повярвайте ми, имате нужда!
Пакетче чай - В Индия получавате черен чай, който също ви държи будни. Също така, чаени торбички се спестяват по време на експедиция и една е достатъчно за литър чай!
Моментално побутване - Независимо дали Maggi, Wi-Wi или друга марка, юфката е бързо хранене след пристигането си в лагера, изисква малко енергия и може да осигури много течност, когато се приготви като супа.
Има Maggi-Nuddels! Юфките за бързо приготвяне са все още напълно годни за консумация в началото на експедицията и освен това осигуряват много течност - и гледката така или иначе компенсира 🙂
макарони - е вид паста, която е много евтина в Индия и се нуждае от малко време за подготовка. 100 г на човек/хранене е добро количество.
Пакетни супи - Като доставчик на течности и сос за макароните. Просто пригответе макароните в торбата супа. Крем супа с гъби и доматена супа са особено добри. Една торба е достатъчна за четирима души.
Консервирано сирене - Разбира се, тежък луксозен продукт, но добавя много към вкуса на макаронените ястия.
Кубчета сирене - Ако вече не ви се яде, тези кубчета сирене са вкусна закуска между тях.
шоколад - Snickers, Twixx, Mars и Bounty също се предлагат в Индия. Те доставят невероятно количество енергия и винаги трябва да са в джоба ви, за да можете да ги храните в движение. Ние изчисляваме с две ленти на ден, като участниците могат сами да разделят лентите.
Доставката на ядки, сушени плодове. Кубчета сирене и шоколадови блокчета за един човек
Ядки и сушени плодове - В Индия има бадеми, ядки кашу, фурми и стафиди с много добро качество и относително евтини. Изчисляваме общо един килограм на човек и го разпределяме като смес на участниците. След това те могат да се хапят трайно и също така да изглеждат добре в каша.
Бисквитки - Един пакет на ден с четирима участници. Солените бисквитки също са добри, като бисквити. Като малко допълнително можете да вземете топено сирене със себе си и да потопите крекерите в него.
Индийски закуски, наречени Namkeen - В Индия има много неща и могат да осигурят още по-голямо разнообразие, но внимавайте, някои са пикантни!
Варени картофи и яйца - можете да го направите, ако искате повече разнообразие. Въпреки че вече не трябва да бъдат подготвени и спестявате газ и имате дълъг срок на годност, те също имат малко тегло.
Както можете да видите, диетата по време на експедицията не е особено разнообразна и балансирана. Но е достатъчно да поддържате енергията си на ниво и да можете да се изкачите на върха с достатъчно сила. Освен това имате нужда от относително малко бензин и по-малко тегло.
В такава страхотна среда и без това храната играе второстепенна роля 🙂
Бяхме изчислили, че ще имаме около 2000 ккал на ден с тази храна. Това е достатъчно, за да покрие ежедневните нужди на нормален човек с нормална дейност, но не бихме могли да ядем повече в тази екстремна ситуация.
В края на едноседмична експедиция вече не виждам юфка с бърза употреба и очаквам с нетърпение пресни плодове и хрупкави салати. Но това принудително ограничение винаги е добро за мен, където в днешно време живеете в свят на свръхпредлагане, можете отново да очаквате нещо в цивилизацията и да го оцените повече, поне през първите няколко дни.
Разбира се, не изтеглихме гърнето с високо налягане нагоре в планината със себе си - но по-голяма армейска експедиция, Рейс и Дал също бяха там, добре дошла промяна! Благодарение на индийската армия!
Аз самият свалям добри три килограма в експедиция - въпреки диетата с шоколадови блокчета, но тези килограми бързо се връщат след това!
Публикувано в Ядене и пиене, трекинг и алпинизъм на 24 юни 2017 - 14:54