Кетоза - кетогенна диета - основите на блога с ниско съдържание на въглехидрати

Като един от най-добрите методи за лесно отслабване, не можем да се придържаме към него. Безброй подвидове са се развили с течение на времето, като цикличната кетогенна диета, която се използва повече в спорта както за изгаряне на мазнини, така и за изграждане на мускули, но включва и добре познатата диета на Аткинс. Така че нека поговорим за какво става въпрос и как е възможно близо 100% от проучванията да са установили, че кетогенните диети са по-ефективни, безболезнени и по-здравословни от тези с намалена мазнина и калории.?

Кетогенната диета първоначално е разработена за лечение на епилепсия, диета с високо съдържание на мазнини и относително ниско съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Докато хората с епилепсия се хранят по този начин, те ще имат припадъци много по-рядко или изобщо не.

Кетозата в организма се появява, когато приемът на въглехидрати спадне драстично, запасите от въглехидрати в тялото се изчерпват и вече няма достатъчно за поддържане на адекватни нива на кръвната захар. С изчерпване на захарта вместо това се секретира хормон, наречен глюкагон (който е отговорен за транспортирането на захарта). на инсулин. Мазнините се превръщат в кетонни тела (в черния дроб) и вече имаме страхотен източник на подхранваща енергия, който ни дава 7kcal/g енергия в сравнение с 4g/kcal въглехидрати и почти всяка клетка в тялото ни може да я усвои и използва.

На унгарски: режим на изгаряне на мазнини !

20 грама въглехидрати са достатъчни, за да поддържате кръвната захар на постоянно ниво, особено ако тя идва от храни с нисък гликемичен индекс и не варира. Бързо усвоените въглехидрати могат да ни изхвърлят от режим на изгаряне на мазнини.

По време на кетоза лошият киселинен вкус на въглехидратите се разлага. Особено, ако понякога дъвчете ксилитол, който спира бактериите, причиняващи кариес, да се залепват и размножават. Полезен съвет:-)

Лично аз видях жив пример как някой е свалял 45 кг, без да страда, да яде малко и особено да не гладува.

Основни правила на кетогенната диета:

Можете да ядете максимум 20-30 грама въглехидрати на ден. ЗАЕДНО. Да, тук също има значение, че имате 2 грама в нещо, но за да разберете точно това, ако изядете 1 парче извара, сте изпуснали дневната си въглехидратна квота и захарта в него ще ви избави от изгарянето на мазнините в добър начин.

При първоначалната кетогенна диета количеството мазнини също е било 75% от дневния калориен прием. По отношение на калориите, съотношението на кетогена е 4: 1, вероятно 3: 1, т.е. 1 протеин за 4 мазнини. Струва си да изгаряте дневните калории под нуждите за около. С 20%. Не само поради загуба на тегло, но и поддържането на теглото се постига лесно при кетогенна диета с по-нисък прием. Тези цифри обаче са около една от най-строгите, оригинални кетогенни диети, разработени за хора с епилепсия. Реалността е много по-коварна от тази, особено ако целта е отслабване и поддържане на здравето. Не считам лъжиците за мазнини за естествени, кетозата се появява при лесна за поддържане диета, с много сурови и приготвени на пара зеленчуци и разнообразие от месо и риба, дори без значително увеличен прием на мазнини. Разбира се, трябва да се уверите, че калорийният дефицит не е твърде голям, защото не искаме да гладуваме. Също така, редовната консумация на стотици грама протеини на ден вероятно не е добра в допълнение към ниския прием на въглехидрати. Така че пропорциите по никакъв начин не трябва да достигат до 70% протеини, 20% мазнини и 10% въглехидрати. Това вече не е диетата.

Препоръчително е внимателно да се повиши количеството въглехидрати до ниво, което е границата на кетоза след първите няколко дни на строго насочване. За мен това е ежедневно 40-50гр е наоколо, така че запазването на 20 грама е напълно неразумно. По-специално, нисковъглехидратните зеленчуци са много трудни за ядене, за да се измъкнат от кетозата, но съдържанието на фибри е още по-важно. Без зеленчуци можем да имаме доста неприятно преживяване в тоалетната през първите няколко седмици на Аткинс. така че НЕ БРОЙТЕ колко зеленчуци ядем. Какво да избягвате: боб и грах, както и всички зеленчуци с по-високо съдържание на въглехидрати или нишесте. Зърнени храни като брашно, царевица, ориз, захар и др. падат от китката.

По принцип подбираме храни, които съдържат 0-7g въглехидрати на 100 грама.

Одобрени храни за поддържане на изгарянето на мазнини:

• месо (независимо дали е мазно или сухо)
• риба
• яйца (!)
• сирена (също мазни)
• качествени студени разфасовки
• колбаси и колбаси
• майонеза (само сортове, съдържащи 4 g въглехидрати на 100 грама)
• нисковъглехидратни задушени зеленчуци (тиквички, броколи, карфиол и др.)
• заместване на фибри zabrost, черупка на ядрото на псилиум (внимание - НЕ овесени трици ! има много въглехидрати)

Как да разберем дали сме в кетоза?

Може да поискате да вземете в аптеката лента за тест за урина, наречена Кетофан. Обезцветяването на това показва, че тялото ви метаболизира мазнините, така че вече сте намалили доста приема на въглехидрати. Трябва да се обезцвети за 2-3 дни и да остане с фиксиран цвят по време на диетата. Струва си да проверявате всяка сутрин и всяка вечер. Лентата за тяло е наш приятел не да прави нещата на сляпо, а по наистина контролиран начин. Ако никога не се обезцвети, сте яли някои въглехидрати. Може би беше обикновена ябълка, пълна със захар. Разбира се, и то не се побира!

В началото може да има някакво чувство на умора, тъй като мозъкът преминава към изгаряне на мазнини най-късно, но това се случва след 2-3 седмици.

Колко пъти ядем на ден?

Целта на въглехидратната диета е да се консумират въглехидрати с възможно най-ниския гликемичен индекс (по-бавно усвояване) и да се разпределят през деня без големи вълни, така че нивата на кръвната захар да са постоянни и да няма големи пикове на инсулиновия хормон.

Кетогенната диета - и основно подходът с ниско съдържание на въглехидрати - е обратното. По принцип няма големи колебания в нивата на кръвната захар, нивата ни в кръвната захар са практически постоянни при кетогенна диета, няма повишена захар на хранене, няма инсулинови колебания (инсулинът инхибира кетозата). Така че често се казва, че можем да се храним на нисковъглехидратна диета въз основа на нашия комфорт. Няма значение дали е четири пъти на ден, три или два пъти на ден, но има и такива, които ядат само веднъж на ден. Така че можете напълно да разчитате на вашите нужди и изисквания колко пъти на ден се храните. Уверете се обаче, че колкото и ястия да изберете, запазете зададеното количество като цяло, поне през първите няколко седмици, докато свикнете със система, която вероятно е необичайна в сравнение с това, което сте правили досега.