Кетони, нов продукт-чудо от пелотона Lepape-Info
През последните няколко месеца се носят слухове за използването на чудодейния енергиен продукт, който ще бъде използван от някои професионални състезатели по пелотон: кетони. Ето анализа, направен от нашия научен експерт Anaël AUBRY.
Включен в професионален екип по колоездене, аз ще се въздържа от всякакви спекулации или неоснователни преценки спрямо състезатели или екипи от професионалния пелотон. Ще се придържаме стриктно към науката, просто науката.
Изследователската работа върху кетоните не е нова, тъй като вече има доказателства за изследвания по този въпрос през 60-те години, с близо тридесет публикации от този период.
Кетонните тела, а именно D-β-хидроксибутират (βHB), ацетоацетат (AcAc) и ацетон, са производни на мастни киселини, съединения, които могат да служат като алтернативен енергиен субстрат за активни метаболитни тъкани, като мозък, сърце или скелетни мускули при условия на метаболитен стрес като младостта или тренировките с изчерпани въглехидратни резерви. В допълнение към ролята си за снабдяване с енергия, кетонните тела могат да играят роля и в метаболитната регулация, като инхибират протеолизата, изчерпването на глюкозата и стимулират мускулната регенерация или ремоделиране чрез засилване на активирането на сателитните клетки.
В допълнение, кетонните тела директно регулират редица вещества, за които се смята, че са фактори, участващи в поносимостта към физически стрес, като автономна нервна система, възпаление и оксидативен стрес. Тези действия предполагат, че кетонните тела могат да имат интерес да предотвратят състояния на умора, но диетичните условия, необходими за високи нива на кетони в кръвта, ще бъдат диета с много ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, което се отразява неблагоприятно на организма.
Така че екзогенните кетонни добавки наскоро се появиха като нов подход, който потенциално може да предизвика кетоза. Екзогенни добавки се предлагат като кетонни соли или кетон естери и наскоро бяха разработени от Оксфордския университет.
Последните проучвания показват, че поглъщането на кетонния естер (R) -3-хидроксибутил (R) -3-хидроксибутират (KE) след тренировка стимулира маркери на протеинов синтез и потенциално също така и напълване на протеина. Мускулен гликоген след тренировка.
Резултатите от скорошно проучване показват, че добавянето на KE към стандартна напитка за възстановяване след тренировка подобрява активирането на mTORC1 (сигнален път за повторен синтез на мускулите) след тренировка, но не влияе върху ресинтезата на мускулния гликоген. In vitro те потвърдиха, че кетонните тела потенциално биха увеличили активирането на mTORC1 и протеиновия синтез, стимулиран от левцин.
При наличие на високи и постоянни концентрации на глюкоза, напитка с кетонен естер увеличава ендогенните нива на инсулин, усвояването на глюкоза и синтеза на мускулен гликоген. Освен това Нюман и неговата лаборатория, специалисти по имунитет на спортисти, предлагат потенциално интересна роля на елитните спортисти заради техните антиоксидантни и противовъзпалителни способности.
Но тук говорим само за няколко лабораторни теста, проведени с лошо обучени спортисти. В науката обаче се изисква строгост и на този етап не е възможно да се правят положителни заключения.
Защото се оказва, че в същото време специалистите показват потенциално вредно въздействие върху дългосрочното здраве. Здраве или работоспособност ?
Що се отнася до представянето, просто няма от какво да се вълнувате. Много сериозно проучване, проведено от много признат екип от изследователи и особено сред професионални колоездачи от екипа на Orica Green Edge през 2017 г., показва това.
Те проучиха ефектите от поглъщането преди диета на 1,3-бутандиол ацетоацетат върху концентрацията на кетон в кръвта, метаболизма на субстрата и резултатите от теста, където извършиха laboratory 31 км лабораторен маршрут на ергометър, програмиран да симулира маршрута на 2017 г. Световно отборно първенство по време (TT), чрез рандомизиране на пасажите (всеки колоездач е постигнал и двете условия (със и без), като е нарисувал съдбата).
Велосипедистите консумират или кетонен диестер (2 × 250 mg/kg), или плацебо напитка, последвана веднага от 200 ml диетична кола, давана ≥ 30 минути преди събитието и непосредствено преди започване на 20-минутна загрявка. Взети са кръвни проби преди и по време на загряването, преди и след ТТ и на редовни интервали след ТТ. Взети са проби от урина преди и след загряване, непосредствено след ТТ и 60 минути след ТТ. Поглъщането на диестера преди тренировка е довело до 2.1% нарушение на работата на ТТ, свързано с чревен дискомфорт и повишено възприемане на натоварването. Концентрациите на серумен β-хидроксибутират, серумен ацетоацетат и кетон в урината се повишават в сравнение с останалите след поглъщане на кетони и са по-високи от плацебо през цялото проучване. Поглъщането на кетони предизвиква хиперцетонемия при елитни професионални велосипедисти, когато се приема с въглехидрати и влошава работата на ТТ с продължителност около 50 минути.