Кетогенни ди; t 5 души, които наистина се възползват от кето к; nnen - Интегративно здраве - 2020
Съдържание:
Като регистриран диетолог, пациентите често ме питат коя диета е най-подходяща за тях въз основа на техните индивидуални здравословни проблеми и хранителни цели. С толкова много различни диети, от които да избирате - и толкова много модни диети, които се развихрят и след това изчезват - разбираемо е трудно да се сортира цялата информация и да се направи информиран избор какво да се яде.
Кой не е чувал за кетогенната диета? По-рано рекламирана като ограничителна, невъзможна и дори опасна, тази диета е повсеместна днес. Има и много дезинформация за това какво всъщност е кето диета и мнозина се чудят: какви храни са разрешени? Може ли диетата да помогне за облекчаване на определени симптоми? Ще се отрази ли сериозно на сегашния ми начин на живот, ако се опитам?
Какво представлява кетогенната диета - и кое не.
Кетогенната диета е известна като диета с високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. В клиниката това означава, че поне 80 процента от всички калории идват от мазнини. За някой, който яде 2000 калории на ден, това е 1600 калории само от мазнини. За да направите това, трябва да избягвате и да се фокусирате върху храни като плодове, хляб, тестени изделия, бисквити, бисквитки, захар, домати, мляко, кисело мляко и картофи (за да назовем само няколко) вместо авокадо, зехтин, маслини, сьомга Яжте. Масло, чиа и ленено семе, кръстоцветни зеленчуци и ядки като орехи, бадеми и макадамия.
Просто казано, ефективната кетогенна диета се класифицира по ниска серумна кръвна захар и високи нива на кетони в кръвния поток. Диетата работи чрез намаляване на циркулиращата глюкоза, което има няколко последващи ефекта, включително намалено възпаление, повишена енергия, повишено познание и увеличена загуба на тегло.
Въпреки че личните и професионални мнения за кето диетата се различават значително, едно е ясно: не е за всеки. Съответствието е огромен ограничаващ фактор, тази диета може да бъде малко социално изолираща и за някои хора може да бъде трудно да се толерира поради отделни странични ефекти от страна на стомашно-чревния тракт. Докато диетата съществува от близо век, са направени много малко дългосрочни изследвания.
Има обаче някои групи, които определено могат да се възползват от кетогенна диета, включително:
1. Епилептичен
Първоначално основната цел на диетата е да помогне на деца с неконтролирана припадъчна активност, въпреки че са били лекувани с лекарства за припадъци. И хората, които приемат антиепилептични лекарства, все още могат да се възползват от тяхното ядене. С кетогенната диета те дори биха могли потенциално да намалят дозата си на лекарства против припадъци.
Как точно работи? Мислете за ума си като за двигател. Ако се наводни, могат да възникнат гърчове. Когато имате ниска кръвна захар и ядете храна с високо съдържание на захар, захарта се влива в мозъка под формата на глюкоза и може да причини гърчове. Тези, които консумират диета с високо съдържание на мазнини, ще изпитат по-постоянни нива на енергия и по-малко възможности за „наводняване на двигателя“. Наскоро д-р Илейн Сиао от UCLA представя механизмите, зад които диетата променя неврохимията на мозъка, за да направи околната среда по-малко благоприятна за припадъчна активност.
2. Диабет тип 2 (под лекарско наблюдение)
Хората с диабет тип 2 са склонни към хипергликемия (високи нива на кръвната захар) и инсулинова резистентност. Това води до високи нива на глюкоза в кръвта, които "гладуват" енергийните клетки, което от своя страна причинява силно чувство на глад. Кетогенната диета ограничава кръвната захар и позволява на тялото да използва кетони като алтернативен източник на гориво. По този начин тялото естествено има по-ниски нива на кръвната захар. Постоянното понижаване на глюкозата в организма с течение на времето може да помогне на клетките да се „сенсибилизират“ отново към инсулина. Това дава възможност на тялото да използва по-добре енергията, която получава от глюкозата. Ако приемате лекарства за понижаване на нивата на кръвната захар, съгласен съм с други експерти, изучаващи ефектите от кето и диабет, и смятам, че те трябва да се приемат само под наблюдението на лекар и РД. Ниската кръвна захар може да бъде опасна и често е диета в това отношение - и този ефект се засилва, когато приемате лекарства, които понижават глюкозата!
3. Хора, които искат да отслабнат
За повечето хора кетогенната диета е ефективна за улесняване на загубата на тегло. Когато глюкозата се съхранява в тялото, тя се съхранява като гликогенова молекула. С всеки грам съхранен гликоген се съхраняват приблизително 3 до 4 грама вода. Това означава, че когато сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, като кетогенна, тялото ви използва собствени запаси от гликоген, за да задоволи нуждите на организма от глюкоза по време на гладуване или през нехранителни периоди. Това води до голяма загуба на тегло на водата в началото на диетата. Това, заедно с произтичащата електролитна смяна - тялото трябва да се адаптира към вторичния източник на гориво - води до кетони, които някои наричат "кето грип". Симптомите включват умора, болки в стомаха, мъгла, раздразнителност, гадене, мускулни крампи и лоша концентрация. Чрез ограничаване на въглехидратите до 20 грама нетни въглехидрати на ден, загубата на тегло може да бъде доста бърза през първите няколко седмици от диетата.
4. Хора с определени видове рак
Най-новата тема по отношение на кетогенната диета е ракът и терапиите срещу рак, особено за мозъчни тумори. Това се дължи на теорията на учен, според която раковите клетки използват голямо количество глюкоза, за да осигурят на клетките енергията, необходима им за растеж. И ние знаем, че раковите клетки имат афинитет към използването на глюкоза, което води до разчитане на глюкозата като енергиен източник. Ако спазвате кетогенна диета, в крайна сметка намалявате нивата на кръвната захар в тялото, като вместо това използвате кетони. Това може да помогне за спиране или намаляване на растежа и движението на раковите клетки.
Изследванията на Dr. Адриен Шек и д-р Анджела Поф, двама пионери в областта на кетогенната диета и мозъчните тумори, са показали много благоприятни ефекти от кето диетата при мишки с мозъчни тумори. В едно проучване средното време на оцеляване при мишки с метастатичен рак, които са спазвали кетогенната диета, се е увеличило с 56,7%. Те също така изучават как кетогенната диета може да сенсибилизира раковите клетки към ефектите на лъчева терапия и химиотерапия. При миши модели на глиоми кетогенната диета показва синергичен ефект, като работи с лъчева и химиотерапия, за да я направи по-ефективна.
5. Спортисти
Повечето хора смятат, че за да бъдат състезателни спортисти, те трябва да консумират въглехидрати, но аз съм тук, за да преобърна света ви, като ви кажа, че не са необходими! Ако ядете предимно въглехидрати (което означава, че 50 процента или повече от общите ви калории идват от зърнени храни, плодове и зеленчуци), вие се считате за „глюкозна горелка“. Но когато сте слаби, имате по-малко резерви от глюкоза, които да използвате, когато имате малко храна. Въпреки това, за да участвате във всяка физическа активност, винаги трябва да имате стабилен източник на гориво за оптимална производителност и енергийни нужди. Храненето с високо въглехидратна диета гарантира, че глюкозата и въглехидратите са доминиращият източник на гориво за упражнения. Когато резервният ви резервоар намалява, намалява и производителността.
Когато обаче сте в състояние на кетоза, тялото ви не разчита на въглехидрати или глюкоза, за да могат клетките ви да създават и поддържат енергия. Ако сте на кетогенна диета и сте коригирани на мазнини (което означава, че сте били в кетоза от известно време и поддържате това състояние), вместо това можете да използвате кетоните си като гориво или като глюкоза. Двама водещи изследователи в областта на ниските въглехидрати и производителността, Dr. Джеф Волек и д-р Стивън Фини, са показали, че когато горивото е оскъдно, тялото може да се включи в собствената си мастна тъкан или мастна тъкан, за да поддържа двигателя по-дълъг и по-равномерен период от време. След този преход тялото ви може да тренира по-усилено, да се възстановява по-бързо и да остане активно по-дълго. Техните проучвания също така показват, че мускулните протеини се разграждат последно, което означава, че кетогенната диета е лесна за мускулите и все още може да ви подкрепи.
Когато мислите за кетогенна диета, запитайте се: "Какви са моите цели?" Ако това е подходящо допълнение към вашата ракова терапия или начин за спиране или понижаване на лекарствата за понижаване на кръвната захар, мисля, че е разумно да се започне диета на експериментална и контролирана основа. Не, кетото не е диета, която е от полза за всички или е панацея за всички заболявания и здравословни проблеми, но резултатите от хора с изброените по-горе състояния и тези, които постигат резултати са очарователни. Ако кето отговаря на вашия начин на живот, цели и план за лечение, това е мощен инструмент за подобряване на вашето здраве.