Кетогенната диета - здравословна или опасна вкл

Почти всички са чували за него Кето диета принадлежи. Някои го хвалят като абсолютната диета и му приписват ползи за здравето като защита срещу диабет, болест на Алцхаймер или епилепсия, по-висока физическа работоспособност и като цяло подобрена цялостна конституция. Други обаче говорят за високорискова диета, която може да има отрицателни ефекти върху целия организъм и освен всичко друго да влоши значително работата на определени органи, да причини липса на витамини и минерали и ненужно да повиши нивото на холестерола.

Поставили сме си за цел да ви информираме за кетогенната диета и да ви покажем някои ползи, но и рискове. Живеехме кето известно време и бихме искали да споделим с вас нашия опит!

Тук стигате директно до темите, които сме разгледали:

Какво представлява кето диетата?

За да го намалите до най-важното: Кето диетата е диета с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Въпреки че има припокривания с други диети с ниско съдържание на въглехидрати като Atkins, кетото е по-екстремно! При кето диетата въглехидратите са драстично намалени и в същото време приемът на мазнини е изключително увеличен, за да вкара тялото в това, което е известно като хранителна кетоза.

Хранителната кетоза се определя, както следва:

Състоянието на хранителна кетоза представлява едно фундаментална промяна в саморегулацията (хомеостазата) на енергийното снабдяване на организма, далеч от глюкозата като основен енергиен източник. Тази промяна е адаптация (кето адаптация) на хормоналните и ензимните системи на организма, както и обменът на енергия между телесните органи, за да се покрият повечето дневни енергийни нужди от мазнини - или директно от мастни киселини, или индиректно чрез кетонни тела, които се произвеждат от мазнини в черния дроб получаване на производство. *

Като цяло кето диетата се характеризира с прием по-малък от 20g въглехидрати, умерени протеини, но много здравословни мазнини. Кетозата дава възможност на организма да стане изключително мощен и да има някои, макар и противоречиви, ползи за здравето.

Arndt, Klaus (Автор)
219 страници - 14.12.2018 г. (дата на публикуване) - Novagenics (редактор)

Защо диета с ниско съдържание на въглехидрати?

При консумация на големи количества въглехидрати, те се превръщат в захар. В резултат на това нивото на кръвната захар се повишава, за да се противодейства на това, панкреасът отделя повече инсулин, нарушаващ кръвната захар. Ако нивото на кръвната захар отново спадне бързо, възниква желанието да се яде повече и възможно най-бързо. Настъпва класическият глад за храна.

Защо високо съдържание на мазнини?

Чрез умишлено избягване на въглехидрати и съсредоточаване върху много здравословни мазнини, не само нивото на инсулина ще се поддържа стабилно, но и гореспоменатият глад за храна ще бъде предотвратен. Освен това, като се консумират здравословни мазнини, човек се чувства „по-дълъг“ (както вече беше описано в нашата статия за омега-3), апетитът остава на ниво, което може да се толерира, а здравословните мазнини осигуряват всички необходими мастноразтворими витамини A, D, E и К.

Ползи от кетогенна диета

За нас, класическите фитнес спортисти, кето диетата е нова територия, но не и за повечето кросфитъри. Кросфит диетата е част от основната философия да направите диетата си екстремна в допълнение към тренировките си и кето диетата е идеална тук.

Специалността е отделянето от действителната и често единствена полза от диетата: Отслабване! Кето променя цялата химия на тялото и предлага някои трайни ползи.

Отслабване

Истинската причина повечето хора да започнат да спазват диети е да отслабнат малко или много килограми. Просто казано, високият прием на мазнини означава, че тялото е насочено към използването на мазнини като свой основен енергиен източник и вече не метаболизира глюкозата. Влизайки в кетоза, нивото на кръвната захар в тялото спада и, логично, нивото на инсулин също. Желанието ви за бързи и преработени захарни храни ще намалее.

Контрол на апетита

След известно време ще установите, че нямате екстремни желания за храна по кето диетата и че по принцип не сте толкова гладни. При стабилни нива на кръвна захар и инсулин няма да изпитате мъчително чувство на глад, тялото ви няма да вика за захар или преработени храни. Популярна комбинация, която често се използва с диета, е периодичното гладуване. Този метод е възможен само защото тялото е „превъзпитано“ и сега предпочита депо мазнини, вместо да предизвиква силно чувство на глад.

Повишен умствен фокус

Това, което ще забележите много бързо и почти веднага, е невероятният фокус, който ще можете да постигнете. Проблемът с въглехидратите като основен източник на енергия е, че той кара нивата на кръвната захар да варират много. Следователно енергийното снабдяване на мозъка ви не е постоянно, а се отделя на вълни, тези колебания затрудняват мозъка да поддържа постоянен фокус. Ако мазнините се използват като основен енергиен източник, това се променя и мозъкът се снабдява с енергия на постоянно и стабилно ниво. Дайте му шанс, ние сме имали само положителни преживявания с него и едва тогава осъзнахме колко много ви уморява един обед с много въглехидрати или много сладка закуска!

Повече енергия

Вашето тяло е в състояние да съхранява само определено количество гликол като "бърза енергия". Когато тези запаси са пълни, тялото започва да съхранява мазнини, за да има достатъчно енергия за екстремни ситуации. За да поддържате енергията постоянно висока и да бъдете ефективни, нямате друг избор освен постоянно да зареждате, т.е. да ядете въглехидрати. Чрез кетоза тялото работи директно с добавената мазнина и вече съществуващата депо мазнина - по този начин цялото ви тяло се доставя постоянно и на постоянно ниво и вие достигате напълно ново ниво на вашето представяне! Особено си спомних Bulletproof Coffee (олекотената версия без масло)!

Минуси от кетогенна диета

Въпреки всички предимства и самооптимизация, превключването на тялото ви на кетоза също носи известен риск, който не бихме искали да откажем от вас.

"Кето грип"

Много хора съобщават за това и ние не сме пощадени! През първите няколко дни, след като сте решили да започнете кетогенна диета, може да се почувствате слаби, слаби и леко болни. В някои случаи стига дотам, че повръщате (много рядко), получавате стомашно-чревни оплаквания и сте много уморени. Симптомите обикновено преминават след няколко дни! А именно когато тялото ви е свикнало да не използва повече захар като основен източник на енергия.

Джош Акс, лекар по природни лекарства и клинично хранене, изчислява, че приблизително 25% от хората, които опитват кетогенна диета, изпитват тези симптоми, като умората е най-честата.

„Това се случва, защото тялото ви изчерпва захарта, за да изгаря енергия и трябва да започне да използва мазнини“

Диария на кето диета

Ако бягате в банята по-често, отколкото преди диетата си, не сте сами с нея. Причините, поради които не винаги са на 100% еднакви, но през повечето време това е до жлъчния мехур - органът, който произвежда жлъчка, за да помогне за загуба на мазнини в диетата. Този орган е просто претоварен в началото и се „защитава“ по свой начин.

Диарията може да се дължи и на липсата на фибри в диетата, което може да се случи, ако не замените въглехидратите, които спестявате (като пълнозърнест хляб и тестени изделия) с други храни с високо съдържание на фибри, като зеленчуци.

Бълхите са истинска помощ при такива проблеми:

ЦЕЛИТЕ БИЙНИ СЕМЕНА НА ЦЕЛО съдържат най-чистите органични семена от бълхи, латински psyllium. Нашите семена от бълхи.
НАЙ-ВИСОКО СЪСТАВНО КАЧЕСТВО: Семената на бълхите са от устойчиво, екологично отглеждане и.
ХОРАТА И ОКОЛНАТА СРЕДА СА ВАЖНИ ЗА НАС. Продуктът е веган, без лактоза, без глутен, без соя и.

Освен това може да има непоносимост към млечни продукти или изкуствени подсладители - храни и вещества, които сега със сигурност ще консумирате повече.

Намалено атлетично представяне

Някои спортисти се кълнат в кетогенната диета, най-вече заради предполагаемото подобрение на представянето в техния спорт.

Има обаче изследвания, които отчитат напълно противоположен ефект. В малко полево проучване, проведено от д-р Едуард Вайс, професор по хранене и диететика в Университета Сейнт Луис **, Вайс и колегите му установяват, че тези участници, които са били на кето в продължение на 4 дни, за разлика от група с високо съдържание на въглехидрати се представят значително по-зле при задачи с интензивно колоездене и бягане. Вайс заключава, че при кетоза тялото е в по-кисело състояние и способността му да работи на пикови нива е ограничена.

„Отслабването с няколко килограма често е достатъчно, за да има огромно предимство на колело, но съм много притеснен, че хората приписват ползите от отслабването на нещо специфично в кетогенната диета. В действителност ползите от загубата на тегло могат да бъдат компенсирани, поне отчасти, чрез намалена работоспособност.

(Тук се пренебрегва фактът, че телата на участниците в теста все още са били в преходно състояние)

По-малко мускулна маса и по-бавен метаболизъм

Друга последица от кетогенните промени в теглото може да бъде загуба на мускулна маса, ако не поддържате достатъчно висок прием на протеин. За да не попаднете в този капан, разгледайте списъка ни с протеинови храни. Въпреки че отслабвате ефективно, ако не сте внимателни, можете да загубите много мускулна маса. По-голямата част от калориите идват от мазнини и приемът на протеини е съответно ограничен. Вашите мускули обаче не могат да бъдат изградени от мазнини. Ако след известно време се откажете от кетогенната си диета и възвърнете голяма част от първоначалното си тегло, балансът често е малко нарушен. Вместо да възвърнете чистата мускулатура, най-вероятно ще натрупате мазнини на първо място. Сега сте отново на изходното си тегло, но вече нямате мускулната маса, както преди. На обикновен език това също означава, че количеството на поддържаните калории се е изменило и неизбежно ще напълнеете!

Нашето заключение за кето диетата

Опитахме се да ви дадем общ преглед. Нашето мнение за кето диетата е разделено. Във всеки случай се възползвате от огромен фокус, но ясно забелязвате загубата на скорост. По същия начин очевидната помпа често просто не се случва. Обичам да комбинирам кето и нисковъглехидратните подходи и да включвам разнообразни кето рецепти в настоящата си диета. Но не живейте според кето принципите постоянно!

Ако искате да го изпробвате, определено можете да го направите за известно време! За някои спортове е напълно подходящ. Както вече споменахме в началото, много спортисти от Crossfit практикуват този тип диета и все още не съм срещал никой, който да се е оплаквал от липса на сила или дори ограничена производителност!

Ако искате да научите повече, можем да препоръчаме тези 3 книги: