Кетогенната диета „изгаря“ килограмите, но и канцерогенните тумори!
Кетогенната диета или кето диетата, популяризирана от лекар Андрей Ласлау тук в Румъния, има няколко предимства и е много по-стара, отколкото бихте могли да си представите.
През 1921 г. ендокринолог на име д-р Хенри Роул Гейелин изнася доклад за терапевтичната диета при лечение на епилептични припадъци на годишната среща на Американската медицинска асоциация. Деветдесет години по-късно Geyelin вероятно щеше да бъде изненадан да разбере, че същата диета се рекламира като най-зрелищната програма за отслабване.
Кетогенната диета е наречена "новият Аткинс" и се спазва от нарастващ брой хора. Но професор Томас Сейфрид от Бостънския колеж, който е провеждал изследвания по схемата, призовава за повишено внимание.
"Тази диета не се препоръчва да се спазва самостоятелно, но под ръководството на специалист. При неправилно приемане тя може да промени липидните параметри в кръвта, което не е здравословно. Но ако я попълните правилно, тогава всички кръвни параметри ще се покажат отлично. " казва професор Томас Сейфрид, за Пазителят.
Фактът, че тази диета съществува, се дължи на упоритостта на Geyelin, един от първите лекари в Ню Йорк, който използва инсулин като лечение на диабет. Но и идеите му не бяха нови. Древните гърци откриват, че един от най-добрите начини за справяне с епилептичните припадъци е спирането на храненето, откритие, което особено очарова Хипократ. За съжаление, този начин очевидно не беше дългосрочно решение. И Хипократ, и Геелин установяват, че след като постът свърши, кризите неизменно се връщат.
Епилептичните припадъци са причинени от необичайна електрическа активност в мозъка. Причините могат да варират от дефектен ген до нараняване на главата, но общото е хроничното възпаление на цялото тяло. Geyelin открива промени в две специални молекули в кръвта по време на диетата: намалена кръвна глюкоза и високи нива на мастни метаболити, наречени кетони. Е, как направи това, без да гладува пациента? Отговорът дойде едва през следващото десетилетие, когато беше разработена кетогенната диета: строга програма за изпълнение на съотношение 4: 1 мазнини към протеини и въглехидрати.
Насърчава се консумацията на ядки, сметана, масло и храни с високо съдържание на мазнини, докато хлябът, тестените изделия, захарта и зърнените храни са забранени.
През 1994 г. холивудският филмов режисьор Джим Ейбрахамс попада на документ за тази диета. Лекар в болница "Джон Хопкинс" в Балтимор имаше двегодишен син, който имаше почти сто пристъпа на ден и не реагираше на никакви лекарства или мозъчна операция. Диетата беше последната инстанция, но по чудо единствената, която действаше. В опит да привлече вниманието на този проблем към семейства, изправени пред подобни проблеми, през 1997 г. режисьорът Абрахамс засне изключително успешен филм с участието на Мерил Стрийп.
Филмът предизвика нов взрив на интерес. Точното разбиране за това как комбинация от глюкоза в кръвта предотвратява гърчовете стана обект на интензивни изследвания. Диетата се разглежда и от някои като начин с потенциал да забави растежа на туморите и значително да забави появата на болестта на Алцхаймер.
"Подобрява метаболитната ефективност на всички нормални клетки", казва Сейфрид и добавя: "Раковите клетки, ако ограничите глюкозата им, е все едно да ги държите далеч от горивото си. Знаем за много случаи, когато туморите са спрели да растат или участва в резултат на тази диета. "