Кетогенната диета е истинският „уош“ ефект

„Whoosh ефект“ е термин, който хората на кетогенна или кето диета използват, за да опишат привидно внезапна загуба на тегло.

Идеята зад този ефект е, че когато човек губи мазнини, мастните клетки губят мазнини, но се пълнят с вода. Тези, които спазват кето диетата, твърдят, че тази вода се отделя чрез урина или диария. Следователно, когато тялото изхвърли тази излишна мазнина и вода, тя ще бъде видимо по-слаба.

Какво казва науката за „ефекта на възклицанието“

Когато тялото изгаря мазнините, мастните клетки не се пълнят с вода. Мастните клетки или мастната тъкан съхраняват излишната енергия и когато тялото изгаря повече калории, отколкото се нуждае, излишните мазнини се изхвърлят и мастните клетки се свиват.
Всъщност, когато човек отслабне, тялото преобразува по-голямата част от мазнините във въглероден диоксид, който човек елиминира, когато диша. Въпреки че тялото преобразува много по-малък процент във вода, няма доказателства, които да предполагат, че клетките започват да се пълнят с вода.

„Whoosh ефект“ което хората твърдят, че могат да изпитат, може да се дължи на факта, че отслабват, като премахват водата. Ако тялото се дехидратира, то започва да съхранява вода, ситуация, при която хората могат да се чувстват по-подути или по-тежки от обикновено. След като човек изпие достатъчно вода, той ще загуби излишните килограми, причинени от водата, което може да се появи като видима загуба на тегло.

Какво представлява кетогенната диета

Кето диетата се състои от ядене на храни с високо съдържание на мазнини и съдържащи умерено количество протеини и ограничаване на броя на въглехидратите (не консумирайте повече от 50 g въглехидрати на ден).

Типичната кето диета може да включва: месо (както постно месо, така и месо с високо съдържание на мазнини като бекон), яйца, авокадо, ядки, семена, тофу, зехтин, палмово или кокосово масло, свинска мас и масло, какаово масло, малки количества някои плодове, като плодове, листни зелени зеленчуци като кейл и спанак, други зеленчуци като гъби, броколи и чушки.

Като ограничава въглехидратите и увеличава приема на мазнини, той променя горивото, което тялото използва за енергия. Въглехидратите осигуряват на тялото глюкоза, която то използва за енергия. Докато е на кето диета, тялото не получава достатъчно въглехидрати, за да произвежда енергия от тях, което означава, че използва друго гориво: химикали, наречени кетони. Това са чернодробни продукти от складирани мазнини.

Когато тялото започне да използва кетони за енергия вместо глюкоза, тялото влиза в състояние на кетоза. Това означава, че тялото изгаря мазнините като основен източник на енергия. Тази диета допринася за загуба на тегло и лекарите могат също да препоръчат кето диетата като медицински инструмент, който да помогне на хората с епилепсия да управляват симптомите си.

Колко безопасна е кето диетата

Човек може да изпита внезапна и видима загуба на тегло с помощта на кетогенната диета, но тази диета също има определени рискове. Експертите казват, че кето диетата не е показана за хора, които:

имат заболяване на панкреаса
имате чернодробно заболяване
имат проблеми с щитовидната жлеза
в момента имат някакво хранително разстройство или са имали в миналото
имате състояние на жлъчен мехур или липсва жлъчен мехур
имате бъбречно заболяване
те са бременни или кърмят.

Дори при хора без основни заболявания кето диетата може да предизвика странични ефекти. Тъй като включва консумацията на много наситени мазнини, кето диетата може да повиши нивото на лошия холестерол (LDL) в организма, както и риска от сърдечно-съдови заболявания.
Краткосрочните странични ефекти от кето диета могат да включват грипоподобни симптоми. Например, човек може да изпита:

стомашна болка или разстроен стомах
главоболие
умора
виене на свят
нарушения на съня
объркване
раздразнителност.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да накара тези, които я поддържат, да се справят с промени в настроението и липса на концентрация, защото мозъкът се нуждае от захари, за да функционира правилно. Ограничаването на въглехидратите може да означава, че човек не яде достатъчно плодове, зеленчуци или пълнозърнести храни, така че не получава достатъчно фибри. Липсата на фибри може да причини запек и други чревни проблеми.

Намаляването на плодовете и зеленчуците също може да причини хранителни дефицити. Хората на кето диета могат да имат ниско съдържание на витамини и минерали, като: витамин А, витамин С, витамин К, фолиева киселина, селен, магнезий, фосфор, витамини от група В.

Дългосрочните рискове от кето диетата включват камъни в бъбреците и чернодробни заболявания. Това се дължи на факта, че диета, богата на мазнини и протеини, може да претовари тези органи и да влоши съществуващите заболявания.