Съвети за вашата диета и вашето семейство
Проучих малко рибата в чинията си и стигнах до някои изненадващи заключения.
Ако искате нещо пълно с омега-3, замразената или консервирана херинга е кралската риба.
Дори маринован, той все още има достатъчно омега-3, за да си струва дадените пари.
Сардините в масло са отлични, трябва да ядем половин кутия седмично. Те имат калий, селен, фосфор и омега-3.
От цялата прясна риба, която се разхожда по нашите магазини, далеч най-здравословната (ако пренебрегнем риска от ядене на отглеждана риба) и най-изгодна от гледна точка на цената е пъстървата.
Той има повече омега-3 от сьомга (също отглеждана в стопанства), прекалено скъпа и във всеки случай повече от пушена сьомга. Намирате го свеж през цялата година. Вкусът е изключителен, няма много кости.
Можете да го приготвите изключително лесно. Сложете пъстървата в незалепващ тиган с малко зехтин. Поръсете малко червен пипер и черен пипер, хвърлете 2 скилидки чесън. Поставете на огъня, за да съответства на покрития тиган. След 20 минути свалете капака и оставете за още 5 минути. Не е нужно да се връщате.
Пушената розова сьомга е най-лошият вариант. Той има малко омега 3, но половината от пресния, вместо това съдържа много сол. От време на време като вариант или на парти е интересен аперитив, иначе не си струва.
Скумрията е богата на омега-3, но има глупавия навик да привлича олово от морската вода. Ето защо не е добре да го ядете твърде често. По дяволите, той знае. Маринатата обаче е отлична в ориенталската салата.
Нашите местни риби не бива да се пропускат, особено след като прекрасният дунавски шаран има доста омега-3. Добре за фермата. Novacul (не знам дали е свързан с шаран, но изглежда така) наистина е много вкусен. Има много калий и като всяка риба, много фосфор.
Плоча шаран с лук, чушки, печени домати е доброта, която кара котките да мяукат. С полента, мусаи.
Докато имам смелостта да сготвя нещо подобно, прасковените галета или пърженото с малко зехтин са едно от любимите ми ястия. Той има много малко калории, качествен протеин, фосфор за мозъка ми.
Рибата тон е привидно бедна риба в сравнение със своите роднини. Но той е много богат на селен.
Това е "говеждото месо" на японците. Можете да направите няколко сусамени кюфтета, деликатес или да сложите риба тон в салати.
Какво остава да сложите на рибната чиния?
Кодът? Не благодаря. Въпреки че е вкусно, особено панирано или със зеленчуци и майонеза и има много малко калории, трудно е да се намери код, който да не е инжектиран с вода. Досега съм взимал шип 3 пъти, отказвам се.
Оставих морските дарове зад себе си. Не е точно риба, не?
Мидите имат малко омега-3, а останалите не. Но морските дарове имат невероятно богатство на минерали. Те са пълни, така че порциите не са твърде големи. Цената на порция е поносима.
Струва си да ядете морски деликатес от време на време.
Например паеля с мариско, пилаф с морски дарове. Тук намерих рецепта.
Така че, добър апетит и мяу!