Кетогенна рецепта мини гъби Frittatas; Allmyketo

Тези хапки от омлет могат да се ползват за закуска, обяд и вечеря. Подгответе ги през почивните дни, за да ги имате в началото на седмицата. Те се държат добре в хладилника и могат да се затоплят в микровълновата фурна. Без глутен и вегетариански !

Време за подготовка: 15 минути

Време за готвене: 35 минути

Порции: 9

Състав:
Гъби, почистени и нарязани на филийки
3 с.л. зехтин
3/4 чаша отцедено извара
Натрошено сирене фета
9 яйца, разбити
MCT масло
Сол и черен пипер

Инструкции:

Загрейте фурната до 375F.
Загрейте зехтин (или MCT масло) в тиган.
Добавете гъбите и варете на средно силен огън в продължение на 6-8 минути.
Разпределете гъбите равномерно в намазнена тава за мъфини с 9 дупки.
Поставете фета и извара върху гъбите.
Разбийте яйцата със сол и черен пипер в купа.
Поставете яйчената смес върху гъбите и разбъркайте внимателно с вилица
Варете фритата 35 минути
Сервирайте горещо